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贵州香酥鸭的做法和配料
鸭肉怎么做好吃
答:
麻
香酥鸭的做法
原料-
调料
:肥鸭1只约2000克、芝麻50克、熟猪肥膘肉50克、熟瘦火腿10克、香菜100克、鸡蛋1只、鸡蛋清3只、绍酒1汤匙、花椒子20粒、花椒粉1克、面粉50克、白糖、生粉、姜、葱、香油各适量。 制作: 1.将净鸭用绍酒、盐、白糖、花椒子和拍破的葱姜腌约2小时,上笼蒸至八成烂取出晾凉,先...
鸭子怎么煮?有几种
做法
?
答:
推荐三款
鸭子做法
:一、子姜焖鸭煲 【主料】鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒适量 【
配料
】葱段、蒜片 【
调料
】食用油、盐、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 【做法】1、将鸭肉洗净,剁成小块(不要太大,大概比大拇指头稍微大一点就可以)。2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。3、子姜切片。4、准备葱段...
暑假去
贵州的
详细攻略
答:
羊肉粉:里有新鲜的羊肉和爽滑的米粉。羊肉汤香而不膻,各种
调料
以及具有特色的油辣椒,口味鲜香,酸辣爽口。酸汤鱼:源于凯里苗族的一道火锅菜式,在贵阳和省外都很受欢苗家酸汤为秘方特制,开胃又不挫牙
香酥鸭
:是
贵州
最有名小吃之一,贵阳但家香酥鸭,不仅
做法
简而且营养丰富,吃起来口感酥松鲜美,...
贵州
有什么好吃的小吃?
答:
调料
:猪板油、白糖;
做法
:将精糯米洗净,净泡10个小时,然后用蒸锅蒸熟,打成糍粑后做成荷叶状成品,然后用猪油煎黄即可。 特色:
香酥
甜美,既酥且糯,可口宜人。贵阳小吃-恋爱豆腐贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当...
鸭子怎么做好吃,不会有骚味呢?
答:
香酥鸭
材料:光鸭(1500克)、葱花(80克)、粗盐(65克)、姜(130克)、花椒(8克)、黄酒(少许)、桂皮(20克)、酱油(少许)、八角(8克)、小茴香(4克)
做法
:一、除去
鸭子的
内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平,将盐抹遍全身,加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜...
家常菜鸭子腿有几种
做法
?
答:
汆汤倒入锅内烧开,调好口味用湿淀粉勾成浓溜芡,加芝麻油浇在鸭子上即成。特点: 鸭肉酥烂,口味醇厚浓郁,入口软烂不腻,富含营养,尤宜老年人食用 。姜爆
鸭的做法
原料:嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多 做法:1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜...
香酥鸭
饼怎么做?
答:
主料: 鸭肉 600克 鸡蛋清 500克 辅料: 芡粉 30克 大葱 100克
调料
: 植物油 100克 味精 5克 盐 10克 胡椒粉 10克 各适量
香酥鸭
饼
的做法
:1. 将鸭肉放入沸水中煮熟后切成细丝;大葱洗净切花,备用。2. 以打蛋器或筷子将蛋清打成高高浮起的雪白泡沫,加上味精、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀...
莲茸
香酥鸭
怎么做?
答:
主料: 鸭 1250克 莲子 150克 辅料: 鸡蛋 150克 小麦面粉 100克 火腿 25克 香菜 50克 肥膘肉 50克
调料
: 花生油 100克 料酒 50克 盐 10克 白砂糖 5克 味精 2克 花椒 10克 大葱 15克 淀粉(豌豆) 25克 姜 15克 各适量 莲茸
香酥鸭的做法
:1.葱和姜拍破,火腿切成米,把膘肉下入...
鸭的做法
介绍 怎么做芽菜
香酥鸭
???
答:
鸭的做法
介绍 怎么做芽菜
香酥鸭
1.将肥鸭宰杀后,去尽毛、脚爪及内脏等(从尾部开口),洗净,挂起,晾干水分。2.将白菜洗净泥沙;葱切成段,姜拍破,生菜叶洗净待用。3.用精盐兑料酒,抹在鸭身上,并灌入腹内一些,将鸭装入盆中,腌渍2小时,再将白菜、葱、姜、花椒、丁香、大料、肉蔻、桂皮等...
芋蓉
香酥鸭的
家常
做法
,芋蓉香酥鸭怎么做好吃
答:
食材明细光鸭1/4只芋蓉馅100克鸡蛋黄二个芝麻油3克老抽3克姜米3克葱花3克花雕酒适量胡椒粉适量蚝油适量生粉适量原味口味炸工艺一小时耗时普通难度芋蓉
香酥鸭的做法
步骤1香芋去皮、切块、蒸熟,用刀压成蓉。2加入熟猪油、生粉揉匀成光滑面团。3光鸭洗净、抹干水分,用花雕酒、食盐、老抽涂抹鸭身,...
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