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面坯怎么读
怎么
烫面
答:
热水和面,水温在摄氏70度以上,面团柔软劲小,颜色较暗,却带有甜味,适于蒸、煎、炸的食品;摄氏100度的开水和面,面团有粘性,色泽暗,成品口感细腻甜糯,适于炸、烤的食品。在中式面点中,
面坯
的调制分3类,冷水面、温水面、烫面。烫面是用开水烫面,这样调制出来的面坯可以做好多的食品,譬如烧麦...
做面包
怎么
做
答:
4、把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅内。盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时。5、两小时后,面团儿发起大约两倍到两倍半大。用手指沾水插入以不反弹为标准,基础发酵完成。6、把发好的面团儿放在案板上按压排气,用折叠法最后滚成长条。揪成剂子,滚圆待用。7、用面团儿开始做面包
坯
。第一炉,我...
烩面
怎么
做有筋道烩面劲道做法
答:
5、将和好的面团放置到案板上,并切成4-5块面块。6、压片:调整压面机的辊距为37.5px左右,将切好的面团放到压面机上进行压制,直至压成表面光滑的面片。(此压面工序一般要进行25-30遍)7、成型:调整成型机的辊距为3-4mm,将光滑的面片放到成型机上切成一定尺寸的椭圆形面片,即烩
面坯
。8、...
面粉发酵粉
怎么
用
答:
1、用温水融化发酵粉,再放入面粉,最好和硬点,以防
面坯
太软变形。2、用手上下翻动和成面团,用湿布盖好,放在温暖处发面。3、待面团膨胀充满蜂窝时,少加柔和成形,即可上锅蒸。4、用发酵粉蒸馒头,不必等水沸腾,凉水。温水都可以上屉。5、一般情况下,每12克发酵粉可发面粉1-1.5千克。
面粉发酵粉
怎么
用
答:
1、用温水融化发酵粉,再放入面粉,最好和硬点,以防
面坯
太软变形。2、用手上下翻动和成面团,用湿布盖好,放在温暖处发面。3、待面团膨胀充满蜂窝时,少加柔和成形,即可上锅蒸。4、用发酵粉蒸馒头,不必等水沸腾,凉水。温水都可以上屉。5、一般情况下,每12克发酵粉可发面粉1-1.5千克。
面粉发酵粉
怎么
用
答:
1、用温水融化发酵粉,再放入面粉,最好和硬点,以防
面坯
太软变形。2、用手上下翻动和成面团,用湿布盖好,放在温暖处发面。3、待面团膨胀充满蜂窝时,少加柔和成形,即可上锅蒸。4、用发酵粉蒸馒头,不必等水沸腾,凉水。温水都可以上屉。5、一般情况下,每12克发酵粉可发面粉1-1.5千克。
家里只有面粉
怎么
做吃的 家里只有面粉可以做啥
答:
2、面团揉好以后取出来,在案板上撒好底面,并把面团揉光滑。之后把面团搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,并在面剂子上撒上面粉 ,以免粘连。3、把面剂子放在虎口处,向里摁压收紧,团成圆
面坯
。这个时候不要着急擀饼,先把圆面坯饧上5到10分钟,让面筋松弛后,会更容易擀开擀薄。4、10分钟...
毛
坯面怎么
标注
答:
1、在图纸上使用虚线或实线标注毛
坯面
边界。2、使用符号标注毛坯面类型,例如“M”表示机械加工毛坯面,“C”表示铸造毛坯面等。3、在毛坯面旁边标注表面粗糙度要求、允许误差范围等相关信息。4、在三维模型中使用颜色或材质区分毛坯面和加工后的面。
烩
面坯
的制作方法
答:
4、将和好的面团放置到案板上,并切成4-5块面块。5、压片:调整压面机的辊距为37.5px左右,将切好的面团放到压面机上进行压制,直至压成表面光滑的面片。(此压面工序一般要进行25-30遍)6、成型:调整成型机的辊距为3-4mm,将光滑的面片放到成型机上切成一定尺寸的椭圆形面片,即烩
面坯
。7、...
烩
面坯
的制作方法 烩面坯做法
答:
4、将和好的面团放置到案板上,并切成4-5块面块。5、压片:调整压面机的辊距为37.5px左右,将切好的面团放到压面机上进行压制,直至压成表面光滑的面片。(此压面工序一般要进行25-30遍)6、成型:调整成型机的辊距为3-4mm,将光滑的面片放到成型机上切成一定尺寸的椭圆形面片,即烩
面坯
。7、...
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