为什么鲱鱼罐头这么臭?答:鲱鱼罐头是需要发酵的,发酵过程中会生产出厌氧菌。鲱鱼在发酵的过程中,厌氧菌会不断生长,散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,就会散发出大家嫌弃的恶臭味啦!简单来说,就是被捂臭滴! 如何制作鲱鱼罐头? 制作鲱鱼罐头需要捕获春季的鲱鱼,之后将鲱鱼抹上盐。再装入罐头中,让它自然发酵;发酵一至两个月...
鲱鱼罐头为什么这么臭 是瑞典人的救命稻草答:提到闻起来臭,吃起来香的食物,大多人一定想到的就是臭豆腐,甚至说到这里,一些人的脑海里已经浮现出“到了长沙,不吃长沙臭豆腐,等于白来”的广告语以及隔着两道街都能闻到的臭味。但是在鲱鱼罐头面前,提起臭豆腐就是小巫见大巫了,甚至闻过鲱鱼罐头之后,再闻臭豆腐都是香的,有这么夸张吗?哎,还真有!鲱鱼罐头日...