如题所述
不要放水，放水炒有点糊，土豆丝切好用水冲一冲，去掉点淀粉，炒了好吃。
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第1个回答 2017-01-22
我是开店的。告诉你个秘密。
炒土豆丝，其实根本不是炒的。
开水焯，冲凉，然后回锅翻一下。
非要炒，也可以吃，就是不好吃。本回答被网友采纳
炒土豆丝，其实根本不是炒的。
开水焯，冲凉，然后回锅翻一下。
非要炒，也可以吃，就是不好吃。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-02-05
酸辣土豆丝炒之前不焯水，炒的时候不加水，一出锅全家人抢着吃
第3个回答 2021-02-05
235_土豆丝不加水，不粘锅，炒出的土豆脆爽_
