如题所述
炒土豆丝的时候不需要加水。炒土豆丝方法如下:
准备材料:土豆 500克、胡萝卜 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、蚝油 适量、蒜 适量、醋 适量。
1、首先把准备好的土豆和胡萝卜去皮洗净。
2、然后使用菜刀把土豆切丝,泡入水中。
3、然后使用菜刀把胡萝卜切成丝,放一旁备用。
4、锅内放入适量的油,点火加热,放入萝卜丝炒变色。
5、然后锅里放入准备好的土豆丝,盐,胡椒粉,蚝油,用铲子快速翻炒。
6、接着锅里放入适量的醋和蒜末,翻炒均匀。
7、翻炒均匀盛入盘中,这样炒土豆丝就做好了。
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第1个回答 2020-04-27
第2个回答 推荐于2017-09-06
要用1.切了后尽量拿去泡一下水,因为外面有分泌物,拿会导致粘锅.2.锅要烧热了下油,可以降低粘锅.3.土豆丝有条件的话下烧高的油里炸几秒,可以不粘锅也比较好吃.4.炒的时候不要炒太熟,口感比较好,8.9分就可以了5.热锅下油,把配料(蒜末.红辣椒丝)下下去,煸香一下,下土豆丝,快速的翻炒到8.9分熟就可以了,尽量做成酸辣的或者醋溜的,味道比较足,酸辣的只要加辣椒粉和醋一起炒就可以了,醋溜的就加醋就好