如题所述
糖尿病患者大量补充维生素B3(男女每天分别超过17毫克和13毫克)会导致血糖升高,补充剂量越大,造成的血糖问题就越严重。
每一种维生素都有推荐剂量和最高限量,推荐剂量是按照健康人群营养合理膳食中的数量,并考虑到个体差异、烹调损失、吸收率等因素来制定的。最高限量是维生素开始存在健康副作用的剂量临界值,超过这个量,就意味着存在健康风险,且超过越多,风险越大。
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人体每天需要13种维生素和11种矿物质才能保证充足的营养,缺乏其中的任何一种都会导致营养不良。如果一个人建立了良好的膳食模式,完全可以通过每天的饮食就摄入到足够的营养,而无需额外补充维生素等营养补充剂。
2016新版《中国居民膳食指南》指出,人类需要的基本食物包括谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果、油等,平衡膳食模式必须由多种食物组成,建议平均每人每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
参考资料来源:人民网-维生素吃不对易致命!5类人千万别吃维生素
参考资料来源:人民网-维生素补充剂吃过量是否无益?
维生素B过多会中毒。随意补充维生素不但对人无益,还有可能导致中毒。据《新民晚报》报道,维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。前者主要有维生素B族和维生素C,大部分会随着人体代谢排出体外,在体内无法长期储存,因此人体每天都应定量摄入。
后者主要有维生素A、D、E、K,不溶于水,但却可储存在肝脏和脂肪中,参与机体的代谢,排泄过程需要很长时间。需要注意的是,据人民网“求真”栏目报道,脂溶性维生素摄入过多有发生中毒的风险。人体有维生素的最大耐受量,不论是水溶性维生素还是脂溶性维生素都不能摄入过多。
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维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。B族是所有人体组织比不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族。
所有的维生素B必须同时发挥作用,称为VB的融合作用。单独摄入某种VB,由于细胞的活动增加,从而使对其它VB的需求跟着增加,所以各种VB的作用是相辅相成的,所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出,所有细胞对VB的需求完全相同。
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本回答被网友采纳缺维生素B1:对音响有过敏性反应,小腿有间歇性的酸痛。
缺维生素B2:嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感。对光有过度敏感的反应。
缺维生素B3:舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落。
缺维生素B6:舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔黏膜干燥。
缺少维生素B12:行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛。
缺少维生素C:伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。
开家庭药箱,除了必备的感冒药和创可贴,是不是各种各样的维生素药最多?真的很感谢它们,一旦有些小毛病,不用上医院,服上几片自己就能“搞定”。直到有一天,医生却告诉我们那些维生素并非百分百“善意”……那还等什么,赶快整理你的小药箱,如果有病还是去看看医生吧。
现在有很多人不去咨询医生,
不管自身营养状况,直接吞下复合维生素药片或者胶囊,以求达到服用维生素所能产生的“理想效果”。但是,营养专家指出,维生素要悠着吃,因为服用维生素过量或不正确都会导致不良反应,使身体健康受到危害。
过量服用危害多
营养专家们以前总是强调要保证体内营养物质的最小需求量,现在却变成了对营养物质补充过量的担忧——过多的热量、过多的蛋白质、过多的维生素和矿物质都给人们的健康带来隐患。当下,维生素服用过量就成为一些医学专家担心的问题。
“把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用,对身体有害无益”,协和医院营养科于康主任这样告诉记者。于主任指出,维生素是人体必不可缺的营养物质,但并不是越多越好,过量服用维生素对身体同样会造成危害,诱发或导致很多疾病的产生。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素,如维生素A、D、E等在体内排泄较慢,服用后容易在体内蓄积,所以过量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性维生素一般容易排泄,不易蓄积,因此相对较为安全。
有很多人认为,维生素是营养物质,不会对身体造成危害,其实维生素也同样具有副作用:
大量的维生素A会损害手臂和腿部的关节,会减少健康人大脑中的血流量,引起头痛脑涨甚至死亡。
维生素D服用过多则可能引起维生素D过多症,表现为口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等症状。
维生素E过量使用会引起血小板聚集、血栓形成等。
过量服用B族维生素,也会引起许多问题,如过多的维生素B可以使人体神经中毒。
太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调,还可影响红血球的产生,使人身体虚弱、疲劳。
另外,大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果,也会产生成瘾性,一旦上瘾,突然停止服用,会引起身体不适。
饮食获取最安全
维生素是人体健康必须的营养要素之一,一般不能在人体内自身合成,主要从膳食中获得。营养学家认为,如果能够从食物中摄取到足够的营养,就完全不必服用任何维生素药物了。
据于康主任介绍,维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择,按需治疗,缺什么补什么,如治疗夜盲症可补充维生素A;脚气病可补充维生素B1等。而营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群,现在市场上的维生素类药品、保健品、食品更多的是此类维生素。一些商家把眼光投向营养补充用维生素产品,通过广告宣传把消费者领入一个补充维生素的误区,认为这些维生素片、胶囊可以补充人体所需,而专家指出:想通过维生素片来达到人体所需维生素的“黄金量”是很难的。
于主任提醒人们,注意日常生活的饮食营养均衡,纠正偏食、挑食习惯,每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质,这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人,应该在医生的指导下,做到对症、安全。
你缺哪种维生素
缺维生素A:指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退,心情烦躁及失眠;
缺维生素B1:对外界刺激比较敏感,小腿有间歇性的酸痛;
缺维生素B2:嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应;
缺维生素B3:舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落;
缺维生素B6:舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔黏膜干燥;
缺少维生素B12:行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛;
缺少维生素C:伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。
如果发现有上述现象,最好请教医生,不要擅自服用维生素。
打开许多OL的包包,里面是不是也或多或少有着这种或是那种维生素丸?不知从何时起,吃维生素一下子成了在繁忙的工作中保持最佳状态的不二法门,那么,维生素真的有那么神奇吗?看看下面5位OL所经历的维生素事件,看看你会吃维生素吗?
事件一:Emily的“豪华”大餐
无论工作还是生活,对细节都要求一丝不苟的Emily,面对工作的压力和时间的窘迫,她调整自身状态的方式就是每天服用 “维生素大餐”。
在Emily的手包里,有一个做工精致的小盒子,那就是她的“维生素弹药库”。
早上上班前吃维生素A、复合微量元素、深海鱼油和钙片,午饭后维生素C是必不可少的,晚上睡觉前吃骨胶原与维生素E雷打不动。有时,为了保持或是提高自己的精神状态,Emily还会加大服用“维生素弹药”的量。
但近来Emily发现,自己常常会有恶心、心烦、想呕吐的感觉,到医院一查,原来她是服用维生素A过量了。
*错误分析:维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素之一,一般不能在人体内合成,主要可以从膳食中获得。随着都市人生活节奏的加快,适当、均衡地补充一下复合维生素也是应当的,但是要注意的是,服用这些维生素类药只是一种“上保险”,绝对不应成为人体的主要营养来源。
*超量服用维生素的危害:
最容易出现问题的是大量服用脂溶性维生素A、D和E,这类维生素可以在人体的肝脏内储存较长的时间,所以长期大量服用这些维生素会把有益的营养补充变成有害的毒物。服用过多的维生素A会使人产生掉头发、恶心、呕吐和关节疼痛等症状。同样,服用太多的维生素E可使血液黏稠度降低。如果服用者是心脏病或高血压患者,同时服用的还有降血脂等使血液黏稠度降低的药物,将会导致内出血。此外,维生素K还有一些反作用,如能造成血凝结。如果服用降血脂药的人同时服用维生素K,就会互相抵消药的作用。
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事件二:维生素E的神话
古老的神话中有个青春之泉,相传喝了泉水就可以返老还童、永葆青春。虽然神话中的青春之泉一直没有出现,却有很多人相信自己已经解开青春之泉的秘密,安莉就是其中之一。而这个秘密就是维生素E。
抗衰老、预防心血管疾病、丰胸、美白、抗肿瘤、增进运动技(机?)能��维生素E的神奇作用就如同青春之泉的神话流传开来。无论是在办公室还是生活圈里,安莉乐此不疲地向周围每一个人介绍这种神奇的维生素。对于她自己,每天吃适量的维生素E,更是和洗脸刷牙一样早已经成为了习惯。
*错误分析:在诸多种类的维生素中,最热门也最有争议的,莫如维生素E了。一般人对维生素E总有许许多多的期待,希望它能延迟老化、防止癌症,并希望它能返老还童。在一些商业广告的影响下,更是有不少人视维生素E为长寿、美容的万能药,长期大量服用。
由维生素E的结构来看,它是一种抗氧化剂,可以保护身体细胞膜的完整,不会受到自然界中氧化因素的破坏,就此点来看,似乎对防止老化或防止癌症有帮助,然而,临床上,普通成人使用维生素E的日常用量,口服是每天1_3次,每次10_100毫克,肌肉注射每天5_50毫克。如超过正常剂量使用,会导致很多不良反应,部分人会出现头晕目眩、视力模糊、口角炎,女性可能发生闭经,可导致激素代谢紊乱。
*给OL的建议:
维生素E最好通过食物补充,它主要存在于植物油、绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。如果需要特别补充,应在医生指导下进行,且最好补充纯天然维生素E。
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事件三:“维生素餐”等于瘦身之宝
小乔的家里和办公室里都摆满了各式各样的维生素、营养素,只要觉得肚子饿了,她就嚼几片补充能量,而米饭菜肉是坚决不碰的。小乔说,减肥是一场持久战,衣裳轻薄人会显得更漂亮,少吃几口饭就是必需的。
朋友们都说这个秘方非常有效,据说,不但减肥效果好,而且给身体补充了足够的能量,有益健康。吃饭不就是为了补充能量和维生素嘛,直接吃维生素不但简单而且不必摄入脂肪和碳水化合物,一定错不了。
*错误分析:仅靠服用维生素而舍弃正常的饮食,这样的瘦身法是否科学?回答是否定的。这种瘦身法是不合理的,也是不科学的。
在正常的饮食中主要摄入3大营养:蛋白质、糖和脂肪,如果人体缺少这些物质的摄入,就会引起乏力、疲劳、免疫力下降等症状。蛋白质更是维持人体各种生理机能最重要的物质,细胞的新陈代谢、组织更新等都需要依靠蛋白质,仅靠服用维生素,就会致使蛋白质缺失,长期如此,会引起不堪设想的后果。
医学专家在动物身上进行已知人体需要的七大类、四十多种营养素的配比实验,研究发现,动物是无法在营养素的饲养下良好成长的。
*人每天所需维生素和矿物质的量:
维生素 100%每日量值
维生素A 5000国际单位
维生素C 60毫克
维生素D 400国际单位
维生素E 20国际单位天(然?)来源或30国际单位合成来源
维生素K 80微克
维生素B1 1.5毫克
维生素B2 1.7毫克
维生素B3 20毫克
维生素B5 10毫克
维生素B6 2毫克
维生素B9 0.4毫克或400微克
维生素B12 6微克
维生素H 0.3毫克或300微克
矿物质 100% 每日量值
钙 1000毫克或1克
氯化物 3400毫克
铬 120微克
铜 2毫克
碘 150微克
铁 18毫克
镁 400毫克
锰 2毫克
钼 75微克
磷 1000毫克
钾 3500毫克
硒 70微克
锌 15毫克
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事件四:维生素,我的加油站
都说在夜深人静的时候最容易迸发出灵感,从事策划工作的Daisy就是这样一个习惯在夜间工作的人,但不同于那些同样夜半开工的自由职业者,Daisy还需要第二天早上精神焕发出现在办公室里,除了咖啡和SK-Ⅱ,Daisy的另一样秘密武器是复合维生素。
除了日常服用,每次加班或者是熬夜之后,Daisy都会再额外为自己补充复合维生素片,用来补充体力、缓解疲劳。因为是复合型的,即使多吃也不会出现单一维生素摄入过多的情况,一定是多效能的营养补充剂。
*错误分析:虽然维生素相对其他产品来说安全一些,但“是药三分毒”,任一产品都不可能有万能的功效,也不可能完全涵盖所有的人群,因此,应该根据个人体质特征,在医生和营养师的指导下适量服用某种配型的维生素,而千万不要误以为服用维生素片可以恢复熬夜后疲劳的身体,防止疾病乘虚而入。要知道,规律的生活、充足的睡眠比什么都重要。
*我们该如何补充维生素和各种矿物质:
人们在为自己安排各种维生素和矿物质补充物时,一是要对症下药,二是要适量。当自己身体出现疾病或处于虚弱状态,需要增加维生素和矿物质补充物的服用量时,也应征求医生的意见,千万不要误以为维生素和矿物质补充物不是药,因而服用多少并不重要(没有关系?)。
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经历五:方便快捷的“维生素果蔬”
因为工作原因,经常飞来飞去,Ruth的饮食结构早已经变得一塌糊涂,再加上一个月经常有3周时间是与客户工作午餐或是晚餐,吃些什么东西也常常不由自主,为了对自己的健康负责,Ruth每当感觉最近蔬菜水果吃得太少时,就会给自己来一杯果味泡腾水和几片维生素C。
慢慢的,Ruth养成了服用这种“维生素果蔬”的习惯。她觉得,蔬菜水果中主要就是含有大量的维生素,直接摄入自然也就能够达到同样的效果了。
*错误分析:维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分,而维生素制剂多数是人工合成的,两者在性质上会有所差别,所以,想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。
在吃蔬菜少时,服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法,可以适当地补充人体所需要的维生素,但就获得全面均衡的营养而言,吃蔬菜水果远比吃维生素重要。
*水果和蔬菜能够给予我们什么:
在水果和蔬菜中,天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的(?),而人工合成的维生素C是纯药物制剂,在效果上远不如天然维生素C。此外,服用合成制剂往往用量较大,若长期服用可在体内形成草酸,而这是形成肾脏草酸盐结石的潜在威胁。
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怎样判定你缺少哪些维生素
现在,我们已经知道了维生素不可以乱吃,那么来看看我们真正缺乏维生素的表现有哪些,方可对症下药。
缺乏维生素A:指甲出现深刻明显的白线、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等。
缺乏维生素B:消化功能差、便秘、对声音有过敏性反应、小腿有间歇性酸痛等。
缺乏维生素B2:嘴角破裂溃烂、出现各种皮肤性疾病、手脚有灼热感觉、对光有过敏感的反应等。
缺乏维生素B3:舌头红肿、口臭、口腔溃疡、情绪低落。
缺乏维生素P:舌苔厚重、嘴唇浮肿、头皮特多、口腔黏膜干燥等。
缺乏维生素B12:行动易失平衡、身体时有间歇性不定位置痛楚、手指及脚趾酸痛。
缺乏维生素C:伤口不易愈合、虚弱、牙齿出血等。
如出现上述现象,最好也先请教一下医生,然后再决定补充某一种维生素。
*补充维生素的作用
维生素A 预防夜盲症、角膜炎
维生素E 不育、免疫性不孕症、无排卵性不孕及习惯性流产。肌肉营养不良、清除自由基、延缓衰老
维生素C 坏血病、预防心脏病、减除面部色斑、缓解视疲劳
维生素D 促进钙质吸收、佝偻病(小儿) 、血友病
维生素B1 脚气、神经失调
维生素B2 皮肤病、神经失调
维生素B5 易怒、痉挛
维生素B12 恶性贫血
叶酸 贫血
TIPS:
1.维生素宜在饭后服
在有些人的心目中,维生素类药物都是“补品”,是蔬菜、水果的“代用品”,副作用少、安全性大,因此,不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果,非常随便,有时饭前吃,有时饭后服,没有规律。
其实,服用维生素类药和用其他药一样,也有一定的规定、要求和注意事项,那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收,若在饭前服用,因胃肠道没有食物,空腹服时药物被迅速吸收入血,致使维生素在血液中的浓度增高,尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外,使药效明显降低。
2.如何保护蔬菜(中的?)维生素
俗话说,药补不如食补,要想多吸收蔬菜中的维生素,就必须注意保护蔬菜中的维生素。
做菜时要先洗后切,切过了不要泡在水里,因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里"烫一烫"再炒,这样维生素损失得太多。另外,菜不要煮得太烂,也不宜用油炸,特别是(因为?)维生素C非常不稳定,长时间的熬煮和高温,会把它破坏掉。还有,醋对维生素有保护作用,做菜时可略微加点醋。
对于有些带皮的蔬菜,如萝卜之类,外皮所含的维生素比里面多得多,吃时千万别把外皮去掉,以免不必要的营养损失。本回答被提问者采纳
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中,不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用,加上B族维生素本身溶于水的属性,均会使人体内的B族维生素快速被消耗。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,参与能量代谢,能增强体力、滋补强身。
在选择上注意两点:1、看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2、看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。