扫帚苗的做法大全，怎么做如何做好吃

扫帚苗的做法很多，介绍两种做法
一、蒸扫帚苗食材明细

扫帚苗半斤
食用油2小勺
面粉适量
香油半小勺
食盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

1、把控净水的扫帚苗放在盆中，加入食用油拌匀，再分次加入少量面粉拌匀（面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行）。就是上图的样子
2、把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火4分钟即可。如果没有微波炉，就放入沸水锅中，大火蒸5分钟。
蒸好后用筷子挑散，如图
3、等菜晾凉后，加入香油和盐拌匀就可以吃了。当然，还可以加入蒜汁、辣椒油等等，调料不同，风味也就不一样了。我是比较喜欢原味的。
二、包饺子
1、把扫帚苗入沸水锅中烫一下，捞出过凉，控净水，待用
2、将10余粒花椒用约500ML开水泡20分钟（盖盖），成花椒水待用
3、肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌匀，再分次加入花椒水，按顺时针方向搅拌至粘稠(每次加入花椒水都要重复此步骤），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，加入香油拌匀，即成肉馅料。
4、把处理好的扫帚苗切碎，加入少许香油拌匀
5、把拌好的扫帚苗加入肉馅中拌匀，饺子馅就OK了
6、揉面
7、下剂子
8、擀饺子皮
9、取一张饺子皮，放上适量肉馅
10、包好的饺子
11、饺子排队
12、煮饺子
13、水开后，打凉水，如此三遍，捞出
14、切开一个胖饺子，美极了，开吃

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