如题所述
需要,电压力锅版炖排骨方法如下:
主料:排骨400g、青萝卜半个、约700g
辅料:油适量、盐适量、干辣椒3个、桂皮2片、八角1个、香叶2片、茴香籽适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、大葱适量
步骤一:排骨用开水汆一下,倒掉含血沫的水,洗净。
步骤二:放进电高压锅胆里。
步骤三:姜切片。
步骤四:葱切段。
步骤五:八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料。
步骤六:姜3、4、5放入锅里,加料酒、老抽、生抽、盐,搅拌均匀,再加适量清水,没过排骨为宜。
步骤七:盖锅盖,选择排骨档。20分钟保压时间。
步骤八:青萝卜切一半。
步骤九:切成片。
步骤十:压好的排骨。
步骤十一:放入萝卜片。
步骤十二:将萝卜片浸入汤汁中,盖锅盖,选择排骨键,25分钟保压时间。
步骤十三:听到报警声,红烧萝卜排骨制作完成。
步骤十四:成品。
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第1个回答 推荐于2017-09-07
当然要放啦,要不然会干掉的。
你的水不要放太多啦,没过排骨就可以了。不过你记得先把排骨用热水烫一下,或是放在锅里煮一下再把水倒掉放到电压力锅里再放水加姜。要不然,排骨里残留的血会形成血沫子漂在汤上。本回答被提问者采纳
你的水不要放太多啦,没过排骨就可以了。不过你记得先把排骨用热水烫一下,或是放在锅里煮一下再把水倒掉放到电压力锅里再放水加姜。要不然,排骨里残留的血会形成血沫子漂在汤上。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-03-29
要放的,不过得少一点
第3个回答 2012-03-29
放水