最近频繁生吃生菜,这样对身体好嘛?
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2017-03-01
生菜生吃,熟吃都有优点。
生吃要注意把生菜的虫卵,残留农药等有害物质洗干净。
熟吃注意熟的程度,温度太高了会破坏生菜的营养成分。
生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
药用价值
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
食用价值
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
生吃要注意把生菜的虫卵,残留农药等有害物质洗干净。
熟吃注意熟的程度,温度太高了会破坏生菜的营养成分。
生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
药用价值
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
食用价值
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
第2个回答 2017-04-24
生菜吃法没有最好的说法,生吃熟吃皆可。
建议在热水中简单的过一下再吃,因为可以通过热水将蔬菜表面的不干净的细菌杀死,当然蔬菜表面很少有特殊病菌,其次过一次热水可以将蔬菜表面的农药等重金属药物融掉。
希望回答可以对你有所帮助,满意的话记得采纳呦,让我得点经验值。嘿嘿
建议在热水中简单的过一下再吃,因为可以通过热水将蔬菜表面的不干净的细菌杀死,当然蔬菜表面很少有特殊病菌,其次过一次热水可以将蔬菜表面的农药等重金属药物融掉。
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第3个回答 2012-05-19
生吃味道、口感、营养、习惯都好;熟吃别具味道、口感、营养或有丢失、每个人习惯不同啊。
第4个回答 2012-05-20
生吃肯定好,但是你能保证你生吃的卫生吗?
你能保证虫卵都洗干净了吗?
农药都洗掉了吗?——生菜是最容易生虫的菜,不打农药几乎没有收成!!!不要告诉我、煮熟了不是还有农药吗?要知道目前的农药几乎都是不耐高温的易分解挥发型的!本回答被提问者采纳
你能保证虫卵都洗干净了吗?
农药都洗掉了吗?——生菜是最容易生虫的菜,不打农药几乎没有收成!!!不要告诉我、煮熟了不是还有农药吗?要知道目前的农药几乎都是不耐高温的易分解挥发型的!本回答被提问者采纳