开一家寿司店需要多少钱,开一家寿司店需要什么,详细一点,除去铺面租金外大概需要投入多少资金,谢谢了!
一、选址
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ,这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置,因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
二、装修
一般是以深木色为主调木格,木窗,榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本,那样觉得寿司很正宗,是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树,或富士山之类的图案。餐具最好全是日本的或是比较有特色的,地板用现在有一种白色带粉色印花那种,灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址,开始装修的同时就可以进行证件申报,一般为开业前2~3月开始走申报流程。
1.店铺的水电图的确定,报消防、环保审批;
2.操作间的平面图确定报卫生局审批;
3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4.以上办理完毕报工商局办理营业执照,可注册成公司或个体户;
5.最后办理税务登记证等等。
六、出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品,出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要,但市场的定位是动态的,要想取得成功,还要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。 也就是要根据当地顾客的口味设计出品,还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式;且中国人南北区域口味区别很大,对生鱼片的接受能力有所不同。例如,寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上,而在长江以上地区只能做两成半左右,如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异,根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
七、价位
产品价格是重要的一个要素,需要针对你服务的人群定价,还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如,在黄金地段的店租普遍偏高,因此不适应做低价位的出品;反之,在消费低的地方不要做高价位的产品,否则将会一败涂地。
八、环境
一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展,保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅,色调明快,格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店,格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色,如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色,宾客就会慕名而来。
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ,这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置,因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
二、装修
一般是以深木色为主调木格,木窗,榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本,那样觉得寿司很正宗,是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树,或富士山之类的图案。餐具最好全是日本的或是比较有特色的,地板用现在有一种白色带粉色印花那种,灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址,开始装修的同时就可以进行证件申报,一般为开业前2~3月开始走申报流程。
1.店铺的水电图的确定,报消防、环保审批;
2.操作间的平面图确定报卫生局审批;
3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4.以上办理完毕报工商局办理营业执照,可注册成公司或个体户;
5.最后办理税务登记证等等。
六、出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品,出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要,但市场的定位是动态的,要想取得成功,还要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。 也就是要根据当地顾客的口味设计出品,还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式;且中国人南北区域口味区别很大,对生鱼片的接受能力有所不同。例如,寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上,而在长江以上地区只能做两成半左右,如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异,根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
七、价位
产品价格是重要的一个要素,需要针对你服务的人群定价,还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如,在黄金地段的店租普遍偏高,因此不适应做低价位的出品;反之,在消费低的地方不要做高价位的产品,否则将会一败涂地。
八、环境
一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展,保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅,色调明快,格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店,格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色,如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色,宾客就会慕名而来。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2018-09-25
1、对于刚刚起步创业的年轻人、计划投资额不是很大的情况下来说,刚刚开始就要花一笔加盟费,无形中就增加了很大的压力。加盟适合有资金的老板,加盟的品牌呢,也要是一线大品牌,那些小品牌,真的是搞不成器的。我之前的一个盆友,在加盟店鲜目录做学徒,那个老板对他很好,他也一直在那里做,后来2年之后他说,老板的店做不下去啦,要转让啦。加盟店,一旦技术跟不上,那他总部下面所有店的生意都不会很好。现在这个社会是与时俱进的。不管做什么,都要有创新。创新就等于是你这家店今后发展的命脉,你把自己的命脉放到别人手里,就等于就是把钱放到一个陌生人手里,你觉得这样靠谱?
2、加盟的店,很多材料都是成品,成品跟自制的酱料,肯定是自制的酱料好,第一口味好,第二成本低,总部不会把酱料配方告诉你的他们就是指望着你们能从他总部拿货,赚取材料费。在你自己开店的过程中,成本无形中就增加了不少;在这里,我也不做过多的解释,凡事都有利有弊,你要根据自身的情况,选择一个最适合你的决策方案。
成本概算:
1、租金概算:一线城市,50平不当街的店铺,一般3000以上,这个还算是便宜的。租金一般都是半年付或者年付,咱们适中来算:房租4000一月×12个月=48000元。押金一般都是一个季度,押金:三个月×4000=12000,租金一共需要:6万元。
2、加盟费概算:小品牌3万、5万不等,大品牌十多万不等,取中间值,加盟费:5万。
3、装修概算:一般装修大约3到5万左右,高端装修,没有上限,取中间值,装修费:4万。
4、材料预购、店里工具等:开寿司店不需要很多的大型电器设备,后厨有炒锅、有冻柜一个、保鲜柜一个、吧台一个、桌椅板凳等,大约3万到4万,取中间值,材料预购:3万。
5、人员配置预算:这里建议有条件的创业者,开夫妻店是最好的,或者是跟一个人品不错的小伙伴一起创业,这样的话,就不用请人啦。
6、利润预算:这里就用招牌海苔寿司打一个比方,招牌海苔,外面一般加盟店都是卖15左右,光材料的话,成本最多3元,加上其他的,最多5元。这份招牌海苔一份就赚10元的净利润。
以上数据属于概算,如有不同异议,尽情留言!最后呢,还是嘱咐一下各位创业者,投资需谨慎,一定要多对比、多考察,最后,选择一个最适合你的决策方案。
2、加盟的店,很多材料都是成品,成品跟自制的酱料,肯定是自制的酱料好,第一口味好,第二成本低,总部不会把酱料配方告诉你的他们就是指望着你们能从他总部拿货,赚取材料费。在你自己开店的过程中,成本无形中就增加了不少;在这里,我也不做过多的解释,凡事都有利有弊,你要根据自身的情况,选择一个最适合你的决策方案。
成本概算:
1、租金概算:一线城市,50平不当街的店铺,一般3000以上,这个还算是便宜的。租金一般都是半年付或者年付,咱们适中来算:房租4000一月×12个月=48000元。押金一般都是一个季度,押金:三个月×4000=12000,租金一共需要:6万元。
2、加盟费概算:小品牌3万、5万不等,大品牌十多万不等,取中间值,加盟费:5万。
3、装修概算:一般装修大约3到5万左右,高端装修,没有上限,取中间值,装修费:4万。
4、材料预购、店里工具等:开寿司店不需要很多的大型电器设备,后厨有炒锅、有冻柜一个、保鲜柜一个、吧台一个、桌椅板凳等,大约3万到4万,取中间值,材料预购:3万。
5、人员配置预算:这里建议有条件的创业者,开夫妻店是最好的,或者是跟一个人品不错的小伙伴一起创业,这样的话,就不用请人啦。
6、利润预算:这里就用招牌海苔寿司打一个比方,招牌海苔,外面一般加盟店都是卖15左右,光材料的话,成本最多3元,加上其他的,最多5元。这份招牌海苔一份就赚10元的净利润。
以上数据属于概算,如有不同异议,尽情留言!最后呢,还是嘱咐一下各位创业者,投资需谨慎,一定要多对比、多考察,最后,选择一个最适合你的决策方案。
第2个回答 2018-08-06
1、考察市场:了解一些简单关于寿司的知识,打探当地门店的租金,了解当地综合大市场是否有进货的渠道,在网上看看货源,跟批发商的价位做一些对比!
2、资金:对于很多想创业开寿司店的朋友来说,资金肯定都是考虑的要素。开一家寿司加盟店要多少钱?从店铺租金到设计装修,再到员工薪水和设备物料等等都是需要资金去筹备的。所以资金是一个重要的问题,只有资金足够,店铺才能正常运转。所以资金是要考虑的因素了!
3、技术:这个问题,算是跟你店面是否能够盈利有重大的关系了!假如你的店面位置很好,租金也便宜,又不要转让费,你的技术不咋滴,做出来的东西也就一般般,别人吃次,就不会再去第二次了。所以呢,有了资金之后呢,一定要学到真正制作寿司的技术!
4、前期准备工作:学到技术之后呢,前期要落实店面的事情了!多跑各个门面,选择一个的门店,转让费也不是很贵,租金也不是很贵,人流量也不能太少,不能太便宜。在看门面的同时,寿司材料的渠道、门店的设计、门面装修人员也要联系好,门店一定,马上联系装修人员进行装修,装修期间,店里的设备、桌椅板凳、人员的配置、进货渠道都要安排好,根据装修时间,合理安排时间,不要一天只办一件事儿,浪费一天的时间,就多损失一天租金!
5、中期试营业工作:店面全部搞定、所有的准备工作都完善以后呢,就要做一些样品让盆友试味,适当听取盆友的意见,把菜单定下来,选一个良辰吉时,试营业!
6、后期营业的工作:每天的工作每天完成,下班以后准备第二天需要用到的食材,认真打扫店里的卫生;网络营销不能缺少,大众点评、美团团购一定要做好,盆友圈每天晒不同的美食.....
以上6点,是个人一些简单的观点,只具有参考价值!
2、资金:对于很多想创业开寿司店的朋友来说,资金肯定都是考虑的要素。开一家寿司加盟店要多少钱?从店铺租金到设计装修,再到员工薪水和设备物料等等都是需要资金去筹备的。所以资金是一个重要的问题,只有资金足够,店铺才能正常运转。所以资金是要考虑的因素了!
3、技术:这个问题,算是跟你店面是否能够盈利有重大的关系了!假如你的店面位置很好,租金也便宜,又不要转让费,你的技术不咋滴,做出来的东西也就一般般,别人吃次,就不会再去第二次了。所以呢,有了资金之后呢,一定要学到真正制作寿司的技术!
4、前期准备工作:学到技术之后呢,前期要落实店面的事情了!多跑各个门面,选择一个的门店,转让费也不是很贵,租金也不是很贵,人流量也不能太少,不能太便宜。在看门面的同时,寿司材料的渠道、门店的设计、门面装修人员也要联系好,门店一定,马上联系装修人员进行装修,装修期间,店里的设备、桌椅板凳、人员的配置、进货渠道都要安排好,根据装修时间,合理安排时间,不要一天只办一件事儿,浪费一天的时间,就多损失一天租金!
5、中期试营业工作:店面全部搞定、所有的准备工作都完善以后呢,就要做一些样品让盆友试味,适当听取盆友的意见,把菜单定下来,选一个良辰吉时,试营业!
6、后期营业的工作:每天的工作每天完成,下班以后准备第二天需要用到的食材,认真打扫店里的卫生;网络营销不能缺少,大众点评、美团团购一定要做好,盆友圈每天晒不同的美食.....
以上6点,是个人一些简单的观点,只具有参考价值!
第3个回答 2019-11-09
充足的资金,这个是开寿司店基本需要的。
一个固定的门面,而且一定是要上下水都有,可以用来做餐饮的店铺。
寿司制作技术,一定要专业制作,且有一个产品系列的制作技术。
设备原料,这个可以说是开寿司店基本的装备,是千万不能没有的。
靠谱的店员,寿司店的店员一定要提前招聘好,并且有一段时间的培训。
一个固定的门面,而且一定是要上下水都有,可以用来做餐饮的店铺。
寿司制作技术,一定要专业制作,且有一个产品系列的制作技术。
设备原料,这个可以说是开寿司店基本的装备,是千万不能没有的。
靠谱的店员,寿司店的店员一定要提前招聘好,并且有一段时间的培训。
第4个回答 2012-04-20
在哪个城市很重要!不过考虑店面,帮手,材料,设备,装修,(广告)等大概需要25-30万,当然要看以上这些当地的价钱,和你选择的档次!
这是我回答别人的话。
不过我劝你放弃吧,可以不知道投入多少钱,但你至少要懂寿司!
这是我回答别人的话。
不过我劝你放弃吧,可以不知道投入多少钱,但你至少要懂寿司!