在外面买的包子馒头,凉了之后都是软和的,搞不懂到底是怎么回,有人能帮我解答吗?
我一般都是任意加的酵母,没有称过重量,所以就不太容易知道问题是出在哪里...你们一般都是怎么做的呢?能告诉我一下吗?
面粉发酵不够久、不然就是揉的不够久。
我老家旁边有个专门做包子的,他们家都是晚上弄完面发酵到第二天早上四五点用。
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在外面买的包子馒头,凉了之后都是软和的,搞不懂到底是怎么回,有人能帮我解答吗?
我一般都是任意加的酵母,没有称过重量,所以就不太容易知道问题是出在哪里...你们一般都是怎么做的呢?能告诉我一下吗?
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