如题所述
意式茄汁肉酱面
食材
主料
猪肉末
300g
番茄
1个
意大利面
500g
辅料
洋葱
半个
蒜
1头
番茄酱
2汤匙
盐
1.5茶匙
白砂糖
半汤匙
黄油
20g
步骤
1.原料图。
2.番茄去皮切丁,蒜剥皮,洋葱剥皮后切末。
3.锅里融化黄油。
4.放入洋葱、蒜末炒出香味。
5.放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6.放入番茄,炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道,兑一碗水。
7.大火烧开,小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8.做好的肉酱。
9.意大利面煮好后,过冷水沥干,让意面清爽。
10.意面和酱混合即可。
小贴士
1.没有黄油可以用普通食用油,但是味道没有黄油香。
2.肉下锅后要立刻用筷子搅散,不然容易结块。
3.意面煮的时候放一茶匙盐,我家不喜欢吃太劲道的一面,都是煮久一点,软软的。大家可以根据自己的口味来。
4.照着别人的菜谱也不能死板,要根据自己的口味来,别人写菜谱一定是别人家的口味,用盐量很大程度上决定了食物的口味。所以新手可以一点点加调料,自己觉得美味就可以。我想说我家的口味应该是大众味。因为很多朋友做了都说味道很棒。
5,自家吃不讲究摆盘拍照,可以把意面和肉酱混合煮一会,入味更好吃。
食材
主料
猪肉末
300g
番茄
1个
意大利面
500g
辅料
洋葱
半个
蒜
1头
番茄酱
2汤匙
盐
1.5茶匙
白砂糖
半汤匙
黄油
20g
步骤
1.原料图。
2.番茄去皮切丁,蒜剥皮,洋葱剥皮后切末。
3.锅里融化黄油。
4.放入洋葱、蒜末炒出香味。
5.放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6.放入番茄,炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道,兑一碗水。
7.大火烧开,小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8.做好的肉酱。
9.意大利面煮好后,过冷水沥干,让意面清爽。
10.意面和酱混合即可。
小贴士
1.没有黄油可以用普通食用油,但是味道没有黄油香。
2.肉下锅后要立刻用筷子搅散,不然容易结块。
3.意面煮的时候放一茶匙盐,我家不喜欢吃太劲道的一面,都是煮久一点,软软的。大家可以根据自己的口味来。
4.照着别人的菜谱也不能死板,要根据自己的口味来,别人写菜谱一定是别人家的口味,用盐量很大程度上决定了食物的口味。所以新手可以一点点加调料,自己觉得美味就可以。我想说我家的口味应该是大众味。因为很多朋友做了都说味道很棒。
5,自家吃不讲究摆盘拍照,可以把意面和肉酱混合煮一会,入味更好吃。
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