如题所述
越新鲜的虾熟了越硬，颜色越红亮。死虾做熟了，是软的。颜色暗淡，而且煮熟后尾巴紧闭的虾是死虾
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第1个回答 2014-09-01
从颜色上就可以辨别。颜色新鲜亮丽就是新鲜的，颜色泛白(像霉一样)或偏黑就不新鲜。
第2个回答 2014-09-01
爬虾煮的时间越长肉越少，不新鲜的爬虾也是，你掰开看里面肉充实的是新鲜的，不充实的要不就是死的要不就是煮的时间太长了。一般沸水上蒸10分钟就行了。
第3个回答 2014-09-01
吃吃看，
