山东杂粮大煎饼,面糊怎么调。比例是多少。

做法及用料比例如下：

一、用料  

黄豆面：小米面：中筋面粉1：1：1 花椒几粒，小茴香一小撮。盐适量    

二：山东煎饼的做法  

1、豆面，白面加水调成如图稠度，不要太稀。

2、不粘锅焙一下花椒，小茴香。如图变色后擀面杖弄成粉状。

3、面糊里加入盐，十三香，备好的小茴香，静置20分钟。

4、鏊子一定要烧热，水滴💧滴入马上蒸发的状态。

五、弄一勺面糊放在鏊子上，用推板马上推开，摊成圆形，十几秒就可以成熟啦！