如题所述
鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，
一、将洗干净的鸡架破成2半 用五香粉 盐 味精腌制入味，时间久点
二、放置铁板上烤制 ，需要用一块铁板压住 或者用 铁铲刀压住 防止受不到热力。
三、一面烤3分钟 然后换面 每一面烤2次 10多分钟就熟了，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。
一、将洗干净的鸡架破成2半 用五香粉 盐 味精腌制入味，时间久点
二、放置铁板上烤制 ，需要用一块铁板压住 或者用 铁铲刀压住 防止受不到热力。
三、一面烤3分钟 然后换面 每一面烤2次 10多分钟就熟了，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-09-17
鸡架洗净，从胸骨处切开，
用刀拍成一个大片，
用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，
腌半个钟头，
用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油）
把鸡架放在锅里生煎，
小火慢煎，盖上锅盖，
两面都煎得有点焦，就可以出锅了，
吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉。本回答被网友采纳
用刀拍成一个大片，
用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，
腌半个钟头，
用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油）
把鸡架放在锅里生煎，
小火慢煎，盖上锅盖，
两面都煎得有点焦，就可以出锅了，
吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉。本回答被网友采纳
