谁知道铁板鸡架咋做?

如题所述

铁板鸡架 沈阳的特色小吃,鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架,将洗干净的鸡架用盐等调料奄好,放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒,就可以吃了。追问

刷酱吗

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第1个回答  2016-04-15
批发来的鸡架约合1.4元一个。从中间劈开,用五香粉,盐鸡粉腌俩小时。自己家做需要平锅,放油小火冒青烟后,放入鸡架油炸,上面用瓦工平产摁,炸到金黄出锅即可,注意多次翻个。为了让两面都熟透。

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