什么炒米饭好吃

蒸米饭是家庭的主食，更是南方家庭的主食，然后用蒸好的米饭再配各种营养菜丁炒制更是美味主食，配什么菜更好吃呢？下面说说：炒米饭的美味做法
食材换一换食材
米饭（熟）
1大碗
胡罗卜、洋葱、黄瓜
各适量
鸡蛋
2个
食用油、盐、味精
各适量
葱、姜
各适量
方法/步骤分步阅读
1
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先准备菜丁：将胡罗卜洗干净削皮、黄瓜洗干净削皮、洋葱剥皮洗干净，然后分别切成小碎丁。将葱剥好洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净切成碎丁。
2
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再将鸡蛋磕打在一小碗中，然后把鸡蛋打碎成均匀状；将蒸好的米饭用铲子挖在一大碗中。
3
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在炒锅中放入食用油，开火，待油微热，将葱姜放入锅中炸微黄，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
4
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然后，将米饭倒在锅中，用锅铲将米饭捣碎，加适量的盐，边翻炒边将米饭按碎。
5
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然后再放胡罗卜丁、洋葱丁、黄瓜丁，然后继续翻炒均匀。
6
/6
大约翻炒2分钟后，加味精继续翻炒半分钟即可关火。色香味美的炒米饭就做好了，好吃的不得了。
注意事项
放葱花时一定不要炒糊了，微黄就好。
炒米中一定要中火，不然容易炒糊。

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