怎么做清鲈鱼，最正宗清鲈鱼的做法大全，清

主料

新鲜鲈鱼

600克左右，

辅料

生姜

适量

葱花

适量

生抽

适量

花生油

适量

步骤

1.将鱼洗净，用少许盐摸一下鱼身，拼用生姜擦一遍。

2.将鱼身两面用刀划两刀。

3.摆上姜丝，锅里烧开水，放鱼入锅蒸10分钟，然后倒掉蒸鱼盘里的汁，淋上生抽洒上葱花。

4.锅里烧开花生油，将油淋在全鱼上即可。