厨师长好。
我想去培训学校学习西点（大概学几年）。
西餐中国前景如何？想了解下目前中国西餐的行情与就业情况！
据说一般西餐厅都是懂英语的人士掌厨，纠结啊，我英语麻瓜。
还有，学厨要注意哪些方面的问题。衣德品行心之类。
哎，想这类问题搞得我失眠了，如果22岁太老就打击了。
诚心请教了！拜托各位了。
年龄不是问题，劝你还是不要去学校去学，在学校只是浪费时间还不如直接工作学的快的多。大概学几年还真不好定义，要看你想干到什么程度，如果想奋斗到一个小餐厅的厨师长最少也要5年的时间，前提是你学的东西够你用的，学的东西部单单是餐品，有很多需要学习锻炼的，什么成本控制啊，管理方式手段啊这些事学校没有的。西餐现在在国内比较多了，最多的就是搞的平民路线消费不是很高，一般人都消费的起，以后工作人员的需求肯定会增长，但是工资不是很乐观，因为工作环境和工作强度没法跟中餐比所以一般厨师的工资比中餐要低。
西点学习起来比较容易关键是耐心，我刚开始工作学习的时候总是烦躁，西点比较好学关键就是把几大类的特点学会就可以了，剩下的就是靠比例和装饰
比如你学会了派、慕斯、塔、布丁每种里面有代表性的基本就可以了剩下的就是靠你比例的积累，做法都是大同小异，关键是成品的传统CAKE是要特别的学习，做法各有不同。
要干好西餐英语是必须要掌握的，万一你的工作单位有一位外厨可是你英语不好那可就错过了学习的机会，还有就是一些高档的有规模的西餐都要求会英语，因为跟外厨工作交流起来比较容易。不会也不是不行，就是影响你到一些高档餐厅的就业难度。
学厨就是要勤奋、会看眼色、会为人处世、总之就是什么活都不嫌弃、跟所有人 搞好关系、自己认真留心就可以了。
西点学习起来比较容易关键是耐心，我刚开始工作学习的时候总是烦躁，西点比较好学关键就是把几大类的特点学会就可以了，剩下的就是靠比例和装饰
比如你学会了派、慕斯、塔、布丁每种里面有代表性的基本就可以了剩下的就是靠你比例的积累，做法都是大同小异，关键是成品的传统CAKE是要特别的学习，做法各有不同。
要干好西餐英语是必须要掌握的，万一你的工作单位有一位外厨可是你英语不好那可就错过了学习的机会，还有就是一些高档的有规模的西餐都要求会英语，因为跟外厨工作交流起来比较容易。不会也不是不行，就是影响你到一些高档餐厅的就业难度。
学厨就是要勤奋、会看眼色、会为人处世、总之就是什么活都不嫌弃、跟所有人 搞好关系、自己认真留心就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-03-06
·········
22岁就算老啊？我18岁去读大学（不是烹饪）。23岁出来去做西餐。现在在1家4星级酒店做的还不是尚可！
还有就是，学习西餐又何必去学校里去学。我就没有去啊。
xiaoyuaini994说得对“有很多需要学习锻炼的，什么成本控制啊，管理方式手段啊这些事学校没有的。”
苦苦咖啡360说的也没有错，如果你想以后出国的话就应该去学校，然后拿一个证书，但鉴于你English is so poor.我看就没有那个必要了!
阁下觉得厨师最重要的是什么？会做菜？不是！是品德和人缘。你随便找一家酒店从最基础的开始学起，只要你听上司的话，认真工作，别人又怎么会不教你东西呢？酒店西餐（4星级以上）最基础的是肉房。
还有就是，做我们这行是很累的，如果连这个觉悟都没有，我在这里就劝你不要浪费时间，趁早改行吧！呵呵～～～～
在下说话有时可能会比较难听，但是句句都是真的。因为我就是24岁刚刚过来的非烹饪专业的厨师。
22岁就算老啊？我18岁去读大学（不是烹饪）。23岁出来去做西餐。现在在1家4星级酒店做的还不是尚可！
还有就是，学习西餐又何必去学校里去学。我就没有去啊。
xiaoyuaini994说得对“有很多需要学习锻炼的，什么成本控制啊，管理方式手段啊这些事学校没有的。”
苦苦咖啡360说的也没有错，如果你想以后出国的话就应该去学校，然后拿一个证书，但鉴于你English is so poor.我看就没有那个必要了!
阁下觉得厨师最重要的是什么？会做菜？不是！是品德和人缘。你随便找一家酒店从最基础的开始学起，只要你听上司的话，认真工作，别人又怎么会不教你东西呢？酒店西餐（4星级以上）最基础的是肉房。
还有就是，做我们这行是很累的，如果连这个觉悟都没有，我在这里就劝你不要浪费时间，趁早改行吧！呵呵～～～～
在下说话有时可能会比较难听，但是句句都是真的。因为我就是24岁刚刚过来的非烹饪专业的厨师。
第2个回答 2011-03-08
朋友，如果你没有入行的话，建议你不要入这一行。
这行不像你表面看到的大厨穿的干干净净的
其实是又脏又累的，厨房一忙起来有时候乱的跟猪窝是的。真的。
如果你真想学的话不要去学校，真正的高手大厨都在社会上，学校都是骗人的
可以去比较有实力的餐厅，名典，星巴克，必胜客等
做好心理准备吧，刚去你就是个小弟，什么都不是。什么活都要干，想出头得1-3年。
祝你好运。
这行不像你表面看到的大厨穿的干干净净的
其实是又脏又累的，厨房一忙起来有时候乱的跟猪窝是的。真的。
如果你真想学的话不要去学校，真正的高手大厨都在社会上，学校都是骗人的
可以去比较有实力的餐厅，名典，星巴克，必胜客等
做好心理准备吧，刚去你就是个小弟，什么都不是。什么活都要干，想出头得1-3年。
祝你好运。
第3个回答 2011-03-05
俗话说 只要开始就不晚 任何事都是掌握在我自己的手中 至于学西餐还要会讲英语那是必须的 不过可以慢慢学 学厨最注重的是干净 个人卫生 品行 等等
第4个回答 2020-05-27
西餐行业比较热门，需求量也大。一般西餐培训完成学业后，可根据技能进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作。
