怎么做出滑嫩的鸡胸肉

放生粉可以让鸡胸肉更嫩滑，以下是鸡胸肉的吃法：

主料：鸡胸肉250g、咸菜80g

辅料：油适量、盐少量、生抽少量、生粉适量、白胡椒粉适量、红辣椒适量、香菜适量、姜适量

步骤：

1、鸡胸肉去皮去骨，切丝，用生粉和白胡椒粉以及适量的生抽腌制10分钟左右

2、潮汕咸菜洗净，切细丝

3、用清水浸泡10分钟后沥干

4、准备其他的配料：姜切丝、红辣椒去籽切丝、香菜适量

5、锅内置油，加热

6、爆香姜丝

7、倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀至鸡肉变色

8、加入少量的盐，继续翻炒至八成熟

9、加入咸菜丝

10、翻炒至鸡肉收紧，下红辣椒丝和香菜点缀

11、出锅享用