如题所述
1、外貌特征不同
1）青口壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。
2）牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。
2、营养价值不同
2）青口蛋白质含量高达59.3%。还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
3、分布范围不同
1）生蚝生长在在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名
2）青口生长在中国黄海、渤海及东海沿岸。
扩展资料：
牡蛎(鲜)的食谱营养：
1、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
2、牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用。
3、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用。
4、牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。
5、食谱相克：牡蛎肉不宜与糖同食。
参考资料来源：百度百科——生蚝
参考资料来源：百度百科——青口
生蚝和青口的差别在于它们的营养价值和分布范围。
1、营养价值的区别。
生蚝：有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。
青口：蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
2、分布范围上的区别。
生蚝：温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。青口：中国黄海、渤海及东海沿岸。
贻贝亦称海虹，也叫青口。生蚝肉质肥厚味道鲜美，被誉为海里的牛奶。生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，还含有牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸等有益成分，不仅营养价值高，还有很多养生功效。
扩展资料：
贻贝是用足丝固着生活的。它不但固着在岩石上，有的也固着在浮筒或船底上面，因此浮筒会因增加重量而下沉，船只也会因增加重量和阻力大大影响航行的速度。
贻贝尤其是翡翠贻贝的食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。夏天，若用其干制品--淡菜加料煲汤或煮粥，更是老少皆宜。
参考资料：
1、营养价值的区别：
生蚝：有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。
青口：蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
2、分布范围上的区别：
生蚝：温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名
青口：中国黄海、渤海及东海沿岸。
扩展资料：
食谱营养：
牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。
食谱相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
历史文化：
此菜为夏秋季菜式，制作简便。
参考资料来源：
参考资料来源：
本回答被网友采纳1、营养价值的区别：
生蚝：有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。
青口：蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
2、分布范围上的区别：
生蚝：温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名
青口：中国黄海、渤海及东海沿岸。
扩展资料：
食谱营养：
牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。
食谱相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
历史文化：
此菜为夏秋季菜式，制作简便。
参考资料来源：
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本回答被网友采纳牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
