如题所述
话说豆腐，那可是天下之美味也。八十年代生活条件不好的时候，谁家都会在地里面种些豆子，而在遇到喜事，或者是过年的时候，就会制作一些豆腐。想起小时候，每年快要过年的时候都会特意抽出一天专门用来做豆腐，所谓二十五，磨豆腐就是这个意思，可见广大农民群众对豆腐的热爱。而到了今天，豆腐依然受到很多人的喜爱，像麻婆豆腐就是超下饭的一道经典菜肴，农夫有了它能一顿饭多吃一碗饭。不过，关于豆腐在农村里有一句俗话：“豆腐下酒，不如喂狗”，是什么意思呢？难道豆腐下酒不好吗？？
古人所传下来的这句老话并不是说豆腐不能当做下酒菜，本意是说是在喝酒的时候最好不要吃豆腐，也就是不要用豆腐来当下酒菜。这是因为豆腐是有醒酒功效的，在喝酒的时候如果用豆腐来当下酒菜，那就不容易喝醉，并且之前喝到肚子里的酒也被解了，这不是相当于白喝了吗
这句老话得以一直流传下来，是有一定道理的。而且现在的科学也能解释的，喝酒时候吃豆腐，确实有一定的解酒功效。我们都知道无论是什么酒，其中都有酒精的成分。而要想解酒，就只能通过乙醇脱氢酶，只要产品或食品中含有这个成分都是可以解酒的。而豆腐的主要成分是大豆，其中就富含了大量的蛋白肽，而它在和酒精结合之后就会产生乙醇脱氢酶和水，于是也就能达到解酒的效果了。
不是豆腐不能当下酒菜，也不是豆腐下酒不好，而是豆腐有醒酒的作用。下次喝酒的时候，不妨将豆腐作为下酒菜食用吧，这样既能解酒，又能减缓酒精对我们身体的伤害，一举两得的好事，何乐而不为呢？朋友们你们怎么看呢？
民间俗语以及农村俗语，想必我们大家都听过一些，这些俗语确实有一定的参考性，是根据人们的生活习惯以及历史经验总结出来的，文化的艺术就在此刻体现出来了，文字的博大精深，与其之中的奥妙在于我们不断地去探索和挖掘，今天我们就来讲一讲文字的艺术，豆腐配酒不如喂狗，具体有什么样的含义和内涵吧！
想必我们大家都吃过豆腐，豆腐入口的口感是很软软的，糯糯的，给吃入的人一种很清新的口感。还记得东北的名菜，小葱拌豆腐，一青二白，可谓是传遍了全国各地。并且豆腐里面还附有非常高的蛋白质，我们人体摄入之后可以补充我们体内所需的蛋白质营养成分，并且促进我们体内的正常新陈代谢和营养的保持平衡。
我现在还记得在我小的时候，村里有人做卤水豆腐，可谓是非常好吃，用豆腐蘸着大酱就可以吃饱，现在想想都觉得特别幸福。有一些农村俗语说豆腐配酒，不如喂狗。其实是从两个方面来理解这句话的。
一是因为豆腐里面富含很多的营养物质，其中一个营养物质就具有解酒的功效，那么对于喝酒的人来说，如果边吃豆腐边喝酒的话，就会起到解酒的功效。二是，我认为是喝酒人想要达到的酒酣甘霖境界，如果一直喝酒，那么都没有什么醉意感觉的话，也是没有什么意思了。
但是此句话也并不是适用所有人，我爷爷也总是吃着豆腐，喝着白酒，我认为这个还是因人而异。
