羊肉面为什么要放姜丝

如题所述

姜丝有祛味的效果,可以减弱羊肉特有的动物气味。另外姜丝本来也是热性的食物,配上羊肉,在冬天吃上一碗,可是马上就暖暖的。
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第1个回答  2015-09-02
差不多的肉类菜都需要放,为了提味。姜丝羊肉口感更好。本回答被网友采纳
第2个回答  2015-09-02
主要是为了除味,一般羊肉都有膻味的

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