为什么我炸的辣椒油和花椒油都不香呢?

为什么我炸的辣椒油和花椒油都不香呢?是不是 技术不袄呀!!感觉花椒味道很淡!~~

干辣椒要用水泡一下,油炸时不宜糊,炸得久,味香.
花椒炸过后不要捞出,放在油中浸泡,转天吃味浓.
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第1个回答  2013-10-23
把准备好干辣椒或者干辣椒末,放到碗中,在锅里放半碗油,烧到高温(就是冒烟),将油倒到辣椒碗中即可!
第2个回答  2013-10-23
不是时间不到就是火不够撒......

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