怎么样挑选柚子才会甜？

1、要看外形。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

2、要摸果皮。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

3、要掂重量。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好。

扩展资料：

吃柚子的禁忌

太苦的柚子不宜吃。如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。

能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。

参考资料来源：

现在正是柚子上市的季节，挑选柚子真的有窍门，我来说四种选柚子的方法吧。

一、看外观

每个东西都有它适合自己的大小，柚子也不例外。在看柚子时，不要看太小的，这种小柚子多半是还没成熟的，味道一般都会很酸，当然了，也不能选太大的，太大的柚子，果肉可能没什么水分，吃起来也没有什么味道。形状上的话，好的柚子一般都是上面尖，下面平，这种柚子的品质比较好，但要不是这个形状的话，就建议不要购买。此外，在柚子表面从上到下2/5的地方，是柚子的颈部，如果柚子的颈部看上去是长得，那就代表了这种柚子皮又重又厚，果肉很少，这样的柚子购买了就不划算了，要尽量挑选颈部看起来是短的柚子，里面的果肉才多。

二、看颜色

每当一种水果的颜色发生了大改变的话，那么这种水果就差不多成熟了。柚子的话，在没成熟的时候表皮都是青色的，但要是表皮是比较鲜明的淡黄色，那么这种柚子的成熟程度是刚刚好的，如果表皮是特别明显的黄色，就代表了这个柚子是比较老的了，里面已经没有什么水分了，没有水分的吃起来会太干。

三、用手摸大家还能用手去摸柚子的表皮，柚子皮摸上去是光滑均匀、毛孔小的，而且被光照还能泛着光的，就说明这种柚子是生长得比较好的，可以放心购买，但要是摸起来是比较糙的，外表起着褶子不泛光的，这种柚子还是别选了。在柚子的下面有一个小孔，那里是柚子的脐部，用手指按压柚子的脐部，按上去要是紧紧的，那么这个柚子的水分充足，非常的新鲜多汁，但如果是软软的，能够按进去的，就说明这个柚子里面已经干了，里面的果子所剩无几了，这种柚子就可以放弃了。

四、掂量一下

除了摸以外，大家还可以用手掂量一下，在看到两个同体积的柚子里面，如果用手测出来两个柚子的重量有差异的话，就建议选择比较重的那个柚子，因为重一点的柚子汁水比轻一点的柚子汁水要多一些，味道也相对来说要好很多，而且在掂量时用一只手去前后掂量，两只手的话感觉是不一样的，测出来的重量会有比较大的误差。

挑选柚子的四个原则：柚子买大不买小，柚子买重不买轻。柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。

挑选柚子具体的方法/步骤：

1.看表皮。表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。

2.看柚皮厚度。表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。

3.掂重量。较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。

4.看形状。上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好（底部是平面更佳）。如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。

5.看水分。水分多的柚子好吃，可切开柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉较干，吃起来会太硬、太涩，缺少甜味。

6.按压底端。挑选柚子的时候记得用手指按住底端，选择按不动的比较好，因为按不动的表明里面果实比较饱满。

7.闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。

注意事项

柚子切开之后不宜放置过久，否则会造成果肉水分流失，使果肉变干失去原有的滋味。

切开柚子，如果没有吃完，最好用柚子皮盖上，或者用保鲜膜抱起来。

吃柚子的同时不能同时吃降压药。

1、要看外形。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

2、要摸果皮。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

3、要掂重量。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好。

扩展资料：

一、柚子的营养价值

溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

现代医学认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用。

二、吃柚子的禁忌

太苦的柚子不宜吃。

如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。

参考资料来源：