鲜鸡蛋与土鸡蛋的区别

土鸡蛋和洋鸡蛋，营养成分基本一样，区别是：土鸡蛋含胆固醇高些，所以老人要少吃土鸡蛋。
土鸡蛋因为民间地位比较高，所以贵些。
市场上有好多假的土鸡蛋和半土的土鸡蛋。
假的土鸡蛋：有些老太太到鸡蛋批发点，挑选小个的洋鸡蛋，拿去倒卖，冒充自家产的土鸡蛋。
半土的土鸡蛋：介于土鸡蛋和洋鸡蛋之间，一般当土鸡蛋来卖。本回答被网友采纳

土鸡蛋是散养的，常吃绿草青菜，绿色植物含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可以将土鸡蛋的蛋黄转化为橙红色，营养价值比较高，鲜鸡蛋是普通的鸡食用饲料，所含营养成分不同。土鸡蛋对应洋鸡蛋，鲜鸡蛋对应陈鸡蛋。

陈鸡蛋当然不想要，自然是买鲜鸡蛋了。超市的鸡蛋流通比较快，基本是新鲜的。菜场有些小店少量地卖点鸡蛋，销量小，流通慢，这里的鸡蛋就别买，碰到陈鸡蛋的可能性比较大。

土鸡蛋和洋鸡蛋，营养成分基本一样，区别是：土鸡蛋含胆固醇高些，所以老人要少吃土鸡蛋。
土鸡蛋因为民间地位比较高，所以贵些。
市场上有好多假的土鸡蛋和半土的土鸡蛋。
假的土鸡蛋：有些老太太到鸡蛋批发点，挑选小个的洋鸡蛋，拿去倒卖，冒充自家产的土鸡蛋。
半土的土鸡蛋：介于土鸡蛋和洋鸡蛋之间，一般当土鸡蛋来卖。

红鸡蛋和白鸡蛋，营养成分一样，看自己看哪个顺眼就成。

土鸡蛋对应洋鸡蛋，鲜鸡蛋对应陈鸡蛋。

陈鸡蛋当然不想要，自然是买鲜鸡蛋了。超市的鸡蛋流通比较快，基本是新鲜的。菜场有些小店少量地卖点鸡蛋，销量小，流通慢，这里的鸡蛋就别买，碰到陈鸡蛋的可能性比较大。

土鸡蛋和洋鸡蛋，营养成分基本一样，区别是：土鸡蛋含胆固醇高些，所以老人要少吃土鸡蛋。
土鸡蛋因为民间地位比较高，所以贵些。本回答被网友采纳

在市场上，普通鸡蛋卖到2元一斤时，土鸡蛋却卖到4元。消费者认为，土鸡蛋味道香、蛋黄颜色漂亮。这是为什么呢？ 原来，差别全在饲料上面。

鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。人们都知道，食物影响着动物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人体味不同，吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。鸡蛋也是同样的道理：自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料，自然风味单调。

再说蛋黄的颜色。散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅黄色。不过，也不能单凭蛋黄颜色来判断饲养方法，因为目前国内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂，把它们添加到饲料当中，蛋黄的颜色就会变得非常美丽。当然，这类添加剂是安全无害的。

营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。