如题所述
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16. çç好糯〜åååå〜〜
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2017-05-26
主料
碱水5ml 糯米10斤
生抽20ml 盐适量
食用油适量 香油适量
腊肉1块 鸡精适量
花椒粉根据个人喜好酌情添加
椒盐腊肉粽子(附粽子包法)的做法步骤
1. 1、把糯米洗净,加入碱水,搅拌均匀。
2. 2、把所有的料放进去,搅拌均匀。
3. 3、腊肉切丁
4. 包粽子步骤,我包的和普通的不一样。用成都话说这叫「车车粽」,因为外形特别像建筑用的工具,故得此名。
5. 叶尾在交叉好的叶子里旋转一圈,尾部一定要尖,不要卷。
6. 放入糯米,可以先放一点,用筷子稍微戳一下。然后再加肉
7. 加了肉以后再加点糯米,一定要平整,前面不能空。
8. 折过来
9. 大拇指和中指压住旁边
10. 右手把伸出来的部分捏一下然后折回来。
11. 按住!
12. 用线拴起来。
13. 噢了!
14. 下锅煮,咕嘟咕嘟根据量的多少煮的时间也不一样,我包了10斤,所以煮的很辛苦,差不多柴火煮了3个多小时。。所以!!一定要少包点T_T
15. 煮好的粽子
16. 看着好糯〜哈哈哈哈〜〜
椒盐腊肉粽子(附粽子包法)的做法视频
小贴士
油不要放的太多,适量就好,主要是为了避免糯米沾在粽叶上的。香油和鸡精看个人喜欢,我比较喜欢香油的味道,所以加了点,鸡精加的很少很少。因为里面加了花椒粉,所以包的时候手黑乎乎的,不是脏东西哦!
碱水5ml 糯米10斤
生抽20ml 盐适量
食用油适量 香油适量
腊肉1块 鸡精适量
花椒粉根据个人喜好酌情添加
椒盐腊肉粽子(附粽子包法)的做法步骤
1. 1、把糯米洗净,加入碱水,搅拌均匀。
2. 2、把所有的料放进去,搅拌均匀。
3. 3、腊肉切丁
4. 包粽子步骤,我包的和普通的不一样。用成都话说这叫「车车粽」,因为外形特别像建筑用的工具,故得此名。
5. 叶尾在交叉好的叶子里旋转一圈,尾部一定要尖,不要卷。
6. 放入糯米,可以先放一点,用筷子稍微戳一下。然后再加肉
7. 加了肉以后再加点糯米,一定要平整,前面不能空。
8. 折过来
9. 大拇指和中指压住旁边
10. 右手把伸出来的部分捏一下然后折回来。
11. 按住!
12. 用线拴起来。
13. 噢了!
14. 下锅煮,咕嘟咕嘟根据量的多少煮的时间也不一样,我包了10斤,所以煮的很辛苦,差不多柴火煮了3个多小时。。所以!!一定要少包点T_T
15. 煮好的粽子
16. 看着好糯〜哈哈哈哈〜〜
椒盐腊肉粽子(附粽子包法)的做法视频
小贴士
油不要放的太多,适量就好,主要是为了避免糯米沾在粽叶上的。香油和鸡精看个人喜欢,我比较喜欢香油的味道,所以加了点,鸡精加的很少很少。因为里面加了花椒粉,所以包的时候手黑乎乎的,不是脏东西哦!