如题所述
第1个回答 2018-04-19
花蛤炒熟后里面的肉都能吃,以”香炒花蛤肉“为例。做法如下:
主料:花蛤肉 (500g) ,大蒜子 (3瓣), 姜 (5片) ,黄酒 (3g) ,蚝油 (3g)
调料:辣椒 (1个) ,香葱 (1小段) ,自制辣椒酱 (1小勺) ,生抽 (3g) ,醋 (2g)
厨具:炒锅
步骤:
1、准备好所有食材,将花蛤焯水去壳洗净。青椒切成丁,大蒜切丁,姜葱切小段。
2、热锅冷油,将青椒,姜蒜放入油锅中小火煸香。
3、加入花蛤肉。翻炒两下后依次加入老酒,生抽,醋和蚝油,辣椒酱,翻炒3分钟。
4、待锅内水基本烧干,(花蛤自身会出些水份)关火加香葱拌匀。
5、装盘即可。本回答被网友采纳
主料:花蛤肉 (500g) ,大蒜子 (3瓣), 姜 (5片) ,黄酒 (3g) ,蚝油 (3g)
调料:辣椒 (1个) ,香葱 (1小段) ,自制辣椒酱 (1小勺) ,生抽 (3g) ,醋 (2g)
厨具:炒锅
步骤:
1、准备好所有食材,将花蛤焯水去壳洗净。青椒切成丁,大蒜切丁,姜葱切小段。
2、热锅冷油,将青椒,姜蒜放入油锅中小火煸香。
3、加入花蛤肉。翻炒两下后依次加入老酒,生抽,醋和蚝油,辣椒酱,翻炒3分钟。
4、待锅内水基本烧干,(花蛤自身会出些水份)关火加香葱拌匀。
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