怎么炒土豆片脆香好吃

食材明细
土豆(黄皮)500克
植物油75克 盐3克
味精1克 胡椒粉2克
香脆土豆片的做法详细步骤
1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；
2. 用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；
3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用；
4. 炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；
5. 捞出撒上拌好的盐即可。
香脆土豆片的做法小贴士
制作要诀：
因有过油过程，需准备植物油1000克左右。

方法/步骤
1
土豆去皮，切片。洗干净用水泡着，备用。
炒土豆片香香软软脆脆的土豆片怎么做好吃
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2
辣椒切丝备用。葱切短备用
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3
蒜切片备用，
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4
锅里放油，烧至9成熟，放入蒜片和辣椒炒香。
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5
放入土豆炒，一定要一直翻炒，不然土豆会粘锅的哦。
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6
待土豆出现粘物质时放盐巴鸡精
7
放入葱花，炒匀起锅，装盘盛用。本回答被网友采纳