日本料理学徒为什么大多只要男的？女的为什么不行？
料理学徒是做什么的? 日本料理需要炒吗
因为日式料理很多以刺身为主.
男人的体温是恒温的.鱼生一定要很新鲜才能确保风味.
而女人因为生理周期等原因.体温会不断变化.那样就会影响食物的新鲜度和口感.这个和男尊女卑什么的没关系.即使是男性料理师,在做刺身前,手都会浸冰水.当然这是顶级并正宗的日式料理.
现在国内是没有真正顶级的料理店的.
日式料理是没有炒的,以刺身,蒸,煮,炸为主.蒸的话比如豆腐和蛋.煮的,如蔬菜和汤,炸,天妇罗.也有煎和烤.如煎鱼,烤牛舌等等.
男人的体温是恒温的.鱼生一定要很新鲜才能确保风味.
而女人因为生理周期等原因.体温会不断变化.那样就会影响食物的新鲜度和口感.这个和男尊女卑什么的没关系.即使是男性料理师,在做刺身前,手都会浸冰水.当然这是顶级并正宗的日式料理.
现在国内是没有真正顶级的料理店的.
日式料理是没有炒的,以刺身,蒸,煮,炸为主.蒸的话比如豆腐和蛋.煮的,如蔬菜和汤,炸,天妇罗.也有煎和烤.如煎鱼,烤牛舌等等.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2008-08-21
我这是看电视上说的，不知道对不对。
因为日本菜有很多都是做寿司的，寿司里面要放新鲜的水产，比如生鱼片之类的，男子的手不容易热，所以水产得新鲜度要很好，而女孩的手比较热所以会加速生鱼片新鲜度的降低。
希望我的回答lz满意
因为日本菜有很多都是做寿司的，寿司里面要放新鲜的水产，比如生鱼片之类的，男子的手不容易热，所以水产得新鲜度要很好，而女孩的手比较热所以会加速生鱼片新鲜度的降低。
希望我的回答lz满意
第2个回答 2008-08-21
听说是因为做寿司的时候 为了东西新鲜 温度不可以高
而女性手温高与男性
所以多数要男性咯
而女性手温高与男性
所以多数要男性咯
第3个回答 2008-08-21
中国饭店里的大厨不也是男的多么。。 炒倒是有 可跟咱们中国的不一样啊 他们那就是把一堆看起来不相干东西放锅里瞎搅和 味道是一般中国人承受不了的 想起来就想吐
第4个回答 2019-04-20
千万别去当学徒，去专业的厨师学校学习，学徒学不到什么东西
