如题所述
介绍一下我生活过或者曾经去过的城市。
作为土生土长的西安人早餐的话绝对要数胡辣汤了,其实很多地方都有胡辣汤,但各有不同,西安的是肉丸胡辣汤,配上热热的托托馍或者是肉夹馍,再淋上一大勺油波辣子,绝对让你吃了还想吃。还有一个就是油茶麻花了,我小时候的最爱。油茶有浓浓的胡椒味,里边配上各种果仁儿,麻花不是常见的那种细麻花,而是很粗的,所以老板都是提前把麻花煮在油茶里,又软又入味。
之前去广东出差,让我有幸品尝到著名的广东早茶,虾饺、萝卜糕、叉烧包、最爱凤爪。
广西的早上就是各种的粉,最出名的当然就是螺蛳粉了,闻着臭吃着香,尤其是里面的酸笋,脆脆的。各种各样的粉能让你一个星期吃不重样的。
兰州是个早上就吃面的城市。最爱毛细。配上那两片白萝卜,吸收了满满的肉汤汁非常的好吃。
还有一些比较经典的早餐,现在几乎在各大城市都能见到,比如说天津的煎饼果子,灌汤包,上海人早上起来喜欢吃的豆浆,油条,滋饭。
其实,我们国家很大,先不说南北饮食差异,就是同一个省的各个市都有不同。还有个人的口味喜好,真的很难单一的去描述各地人早餐到底吃什么。
1、北京:豆汁儿
老北京人应该都很熟悉豆汁儿吧。郭德纲的相声里是这么的说的:路上碰到一个人,拦住,猛地摁地上灌他一碗豆汁儿,如果他站起来就骂,那一定是外地人,而老北京人则会站起来,一抹嘴,然后来一句:“有焦圈吗?”
2、天津:煎饼果子
天津市旧称天津卫,是守护北京的重要门户,同时也是我国北方的重要海港。天津人注重传统,也豁达乐观。
早上来一套煎饼果子,就着街口吃完舔舔指尖儿,融入熙熙攘攘的人群中,尝十八街麻花,园子里头听听戏,嘛钱不钱的,图的就是一个乐呵。
3、上海:四大金刚
似乎上海人骨子里就透露着精致,从旧时起,上海滩的早餐就已经是纷繁精致的模样了,由一句简单的问候--“侬早饭切古了伐? ”开启了美好的一天。
其中最经典的,要数上海早餐的“四大金刚”。最朴实的大饼、油条、豆浆、粢饭,上海人对它们的执着程度由来已久,甚至已经超过了美食本身的意义,成为了上海这座城市的味道回忆。
4、重庆:重庆小面
重庆是火锅之城,这里的人们热情泼辣也最爱吃辣,就连早餐也不会例外。小面最关键的就在于炒料,一碗好的小面讲究麻、辣、鲜、香,吃完之后大汗淋漓,通透!
5、河北:驴肉火烧
在河北河间,有句话叫:“每天叫醒你的不是闹钟,而是驴肉的香气”。驴肉加火烧是河间人最认可的早餐美食。
北方人喜欢吃油条豆浆包子馒头粥等,西北喜欢肉夹馍,面等,南方人喜欢肠粉等。其实,中国各地的饮食习惯大不相同,各具特色,各有各的吃法,各有各的爱好。据说内蒙古人大早上就开始吃肉,这让南方人受不了。
不管怎么样,早餐吃好,吃舒服了就可以了,别的不必在意。
热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。尽管美味,但是身处外地的朋友,却无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用、醋、辣椒油菜等配料,更,增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。
扬州灌汤包是江苏省的名点。鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。扬州,一座文明的古城,当年乾隆下江南的第一站,也是一个名人辈出的地方。静静的运河、美丽的瘦西湖仿佛把游人带回到了久远的梦乡。扬州人早上起得很早,不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包,啜着浓浓的汤汁,嚼着醇香的肉馅,而到了晚上,他们喜欢把自己泡在浴盆中,浴个热水澡,洗去一天的尘埃和疲劳。
首先说山西人很喜欢吃面,早餐也一样
湖南人喜欢唆一碗粉。
陕西人喜欢吃肉丸胡辣汤
贵州喜欢吃花溪牛肉粉 (基本上是最受欢迎的早餐。酸粉大概是贵州独有的东西,吃牛肉粉的时候一般本地人都喜欢酸粉。)
湖北武汉喜欢吃热干面,便宜味道也不错
广东爱吃肠粉
其他地区大概就是豆浆,包子,油条之类的