如题所述
炒土豆丝是很多人都非常喜欢的一道美食,这道美食虽然原料简单,而且做法也非常简单,但是要想将炒土豆丝炒的好吃,还是需要一定的技巧。在吃炒土豆丝的时候,很多人都喜欢吃脆脆的炒土豆丝,但是将土豆丝的口感炒出脆脆的感觉,却不是那么的容易。火候掌握不好或者是稍微出一点差错的话,土豆丝就会变得非常的软糯。那么关于如何炒土豆丝才会脆脆的?以下是我的看法:
一、可以在炒土豆丝的时候加一点醋
很多的人为了炒出拥有脆脆口感的土豆丝,都会在炒土豆丝的时候,往锅里加一点醋。这主要是因为土豆丝里面的淀粉会和酸性的醋发生化学反应。两者一反应的话,土豆丝就会变得更加的香脆。所以如果我们想要吃脆脆的土豆丝的话,可以在炒土豆丝的时候加一点醋。
二、一定要掌握好火侯
其次,如果我们想吃脆脆的炒土豆丝的话,在炒土豆丝的时候,掌握好火候是至关重要的。因为如果火候掌握不好的话,加再多的醋,土豆丝也会变得非常软糯。所以在炒土豆丝的时候,一定要非常注意时间,在土豆丝炒到大概七八分熟的时候,就立即出锅。
三、希望每一个人都能吃到美味的,脆脆的炒土豆丝
炒土豆丝可以说是很受欢迎的一道菜,但是想要做的好吃,却不是那么容易。一些对于土豆丝口感有要求,想要吃脆脆口感的土豆丝的人,按照技巧是完全可以做出这样的土豆丝的。希望每一个人都能够吃到美味的,脆脆的炒土豆丝。
关于如何炒土豆丝才会脆脆的?以上是我的看法。那么你还知道哪些方法能够将土豆丝炒的脆脆的呢?欢迎留言交流!
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第1个回答 2021-08-03
土豆切成丝后放在凉水中浸泡十分钟后捞出,然后将土豆放在油锅中后翻炒一下立刻加入香醋,这样炒出来的土豆丝才会脆。
第2个回答 2021-08-03
我认为想要将炒土豆丝炒得脆脆的,可以在炒之前将土豆丝放入柠檬水中浸泡一段时间。