如题所述
红薯粉也是可以用来摊饼，只是许多人们都不知道这个制作方法，在做的时候也没有想象中那么困难，最主要的就是要掌握其中的火候和时间问题，要先将红薯粉泡软以后再去制作，这样做起来就会变得更久的简单轻松一些，也会使得味道本身变得更加丰富多彩，里面还一加入一些鸡蛋。
原料：
海蛎子、红薯粉[1]、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。
做法：
1、红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水以2：1：4.5的比例调匀备用；
2、锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末（去腥）再倒入调好的粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；
3、撒上小白菜（切小段）将煎饼翻面煎至微微焦黄出锅；
4、将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；
5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。
原料：红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
做法：
1、先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散，放点盐。将包菜手撕，再切成细条。
3、将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内。
4、将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋。继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了。
出锅后，撒上葱花，就可以开动了。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
原料：
海蛎子、红薯粉[1]、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油（最好是猪油）。
做法：
1、红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水以2：1：4.5的比例调匀备用；
2、锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末（去腥）再倒入调好的粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；
3、撒上小白菜（切小段）将煎饼翻面煎至微微焦黄出锅；
4、将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；
5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。
原料：红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
做法：
1、先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散，放点盐。将包菜手撕，再切成细条。
3、将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内。
4、将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋。继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了。
出锅后，撒上葱花，就可以开动了。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-19
香煎红薯饼：
我今天要说的就是这个用红薯淀粉做的煎饼，也不知道它叫什么名字好，老家人好像叫它红薯粑粑吧，做的比这个要厚一些，蒸出来的。我的做法类似于北方的鸡蛋饼，用油煎出来的，所以暂且就叫做香煎红薯粉饼吧，既可以做主食，也可以当小吃。红薯淀粉是在超市买的，精加工过，没有家乡的哪种颗粒感，口感要顺滑一些。
二、制作过程
红薯淀粉100克
1、食材准备：红薯淀粉100克，蒜苗一根切碎，可以做出两张饼。
加200毫升水搅匀
2、分三次共加入200毫升清水，搅匀成稀薄的糊状。
加入切碎的蒜苗
3、加入切碎的蒜苗，加适量盐和生抽，搅匀。
摊平开煎
4、热锅少油，油温五六成热时倒入一半糊糊，转动锅底让糊糊摊平摊匀，小火慢煎。
翻面
5、待一面凝固面饼成型，可以滑动时，翻面煎另一面，煎至表面略微焦黄。
第二张饼
6、重复上述步骤煎好第二张饼。
出锅装盘
7、出锅装盘，第二张比第一张大不少。因为红薯粉的粘性大，很容易粘在一起，就没有两张叠在一起，但是各自对叠的时候大的这张没弄好，没有对齐就粘上了，扯也扯不开，只好这样了。
直接吃也可，拿酸辣酱蘸着吃也可，口感顺滑Q弹，很有韧劲，边缘略微有点焦香，不知道你喜不喜欢呢？
我今天要说的就是这个用红薯淀粉做的煎饼，也不知道它叫什么名字好，老家人好像叫它红薯粑粑吧，做的比这个要厚一些，蒸出来的。我的做法类似于北方的鸡蛋饼，用油煎出来的，所以暂且就叫做香煎红薯粉饼吧，既可以做主食，也可以当小吃。红薯淀粉是在超市买的，精加工过，没有家乡的哪种颗粒感，口感要顺滑一些。
二、制作过程
红薯淀粉100克
1、食材准备：红薯淀粉100克，蒜苗一根切碎，可以做出两张饼。
加200毫升水搅匀
2、分三次共加入200毫升清水，搅匀成稀薄的糊状。
加入切碎的蒜苗
3、加入切碎的蒜苗，加适量盐和生抽，搅匀。
摊平开煎
4、热锅少油，油温五六成热时倒入一半糊糊，转动锅底让糊糊摊平摊匀，小火慢煎。
翻面
5、待一面凝固面饼成型，可以滑动时，翻面煎另一面，煎至表面略微焦黄。
第二张饼
6、重复上述步骤煎好第二张饼。
出锅装盘
7、出锅装盘，第二张比第一张大不少。因为红薯粉的粘性大，很容易粘在一起，就没有两张叠在一起，但是各自对叠的时候大的这张没弄好，没有对齐就粘上了，扯也扯不开，只好这样了。
直接吃也可，拿酸辣酱蘸着吃也可，口感顺滑Q弹，很有韧劲，边缘略微有点焦香，不知道你喜不喜欢呢？
第2个回答 2020-11-19
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝，很多人因为工作繁忙而忽略了饮食，这其实是很不应该的，事实上，自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间，红薯黍粉饼的做法很容易，即使没有基础也很容易学会。
1、准备去皮红薯200克，一切两块这样容易熟。
2、上蒸锅，蒸熟，取出放碗里，用勺子按碎，
3、+15克，加一点点盐增加甜度，拌匀备用。
4、拌匀+粉80克揉均匀，揉成面团状。不用添加一滴水。分成50克一个的面团，
5、用手掌团的圆圆的，再按扁。
6、备炒锅+四汤勺，热油下入红薯饼，小火慢煎。煎一面金黄色翻过来继续煎另一面。
7、翻面时要注意点，煎至两面金黄色出锅。糯糯软软的不错。
8、盛盘舀两勺糖桂花酱抹表面上，
9、成品图。
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，红薯黍粉饼的做法很简单，对于健康也很有好处。本回答被网友采纳
1、准备去皮红薯200克，一切两块这样容易熟。
2、上蒸锅，蒸熟，取出放碗里，用勺子按碎，
3、+15克，加一点点盐增加甜度，拌匀备用。
4、拌匀+粉80克揉均匀，揉成面团状。不用添加一滴水。分成50克一个的面团，
5、用手掌团的圆圆的，再按扁。
6、备炒锅+四汤勺，热油下入红薯饼，小火慢煎。煎一面金黄色翻过来继续煎另一面。
7、翻面时要注意点，煎至两面金黄色出锅。糯糯软软的不错。
8、盛盘舀两勺糖桂花酱抹表面上，
9、成品图。
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，红薯黍粉饼的做法很简单，对于健康也很有好处。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-19
原料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺。调料：葱花、盐、鸡精、油。做法：1、葱花适量。2、1小勺地瓜粉加点水调成糊。3、打入两个鸡蛋 再放入葱花 最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀 锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼 一面凝固后翻面继续煎另一面 双面都煎好后即可
工艺：煎
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.葱花适量
2.1小勺地瓜粉加点水调成糊
3.打入两个鸡蛋
4.再放入葱花
5.最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀
6.锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼
7.一面凝固后翻面继续煎另一面
8.双面都煎好后即可
工艺：煎
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.葱花适量
2.1小勺地瓜粉加点水调成糊
3.打入两个鸡蛋
4.再放入葱花
5.最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀
6.锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼
7.一面凝固后翻面继续煎另一面
8.双面都煎好后即可
