为什么我烤的烤鸭凉了以后是瘪瘪的啊，而别人烤的肥也大也不瘪啊？我用的是液化气吊炉，有知道的朋友请指教，我先谢谢了希望大家有知道的帮帮我，帮我把烤鸭烤好
鸭子的皮下脂肪都烤出来了自然就显得小了 而且时间越长品相越不好看 你所做的烤鸭和片皮烤鸭做法 吃法不一样 解决的办法就是烤熟后就马上卖掉 因为鸭子放到炉子里的时间不宜过长 建议你是再备个炉子 其中一个炉子一直有没熟的鸭子 这样就给顾客一种直观的感觉 买了后再跟他解释一下 这样客户就会越来越多了
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第1个回答 2008-11-04
可能原因有好多哦，可能是你烤的时间太长了，炉温太高了，或者是你刷的料液不够，还有也有可能你的吊炉里面的水分含量太低了。
第2个回答 2008-11-04
人家是肚里充气的，放了气就好一点看起来肥大些。本回答被提问者采纳
第3个回答 2008-11-17
充气
第4个回答 2008-11-04
你拿本食谱看看吧 烤的好的不上网
