如题所述
食品用料
美味小炒肉(15张) 主料:优质五花肉一条; 配料:两颗青蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝; 调料:柱侯酱、盐、酱油、上汤;
编辑本段制作方法
做法一
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片; 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑; 2、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分; 3、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油; 4、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗; 5、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。
美味小炒肉(15张) 主料:优质五花肉一条; 配料:两颗青蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝; 调料:柱侯酱、盐、酱油、上汤;
编辑本段制作方法
做法一
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片; 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑; 2、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分; 3、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油; 4、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗; 5、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。
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