金银馒头的蘸酱是什么? 就是那个甜甜的那个乳白色的

一般就都用的是炼乳，推荐口感不错的有熊猫牌，雀巢等等，除了原味还有巧克力味，草莓味什么的，超市都卖的。如果大家想尝试的话，建议5-8倍的水来稀释甜度为宜，很多时候大家还用它来直接泡水喝。

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。