东北人为什么过冬要存大量大白菜?原因?用来做什么?

东北人每年都积酸菜，很简单。在很久很久以前，没有大棚，所以，到了什么季节就吃什么季节的菜，可是东北很冷，到了冬天就没什么菜可以吃了，起初是为了促藏冬菜，准备过冬的菜。后来的东北人虽然到了冬天依然可以买到新鲜的蔬菜，可是长久以来的习惯，再加上酸菜的确很好吃，所以就一代代的传了下来，现在我们很多在外地的东北人，每年冬天都要积酸菜。

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