为什么东北人一买大白菜，就要买成千上百斤？

这个季节对于北方人或者东北人来说那可是到了天寒地冻的季节了，现在每天早上起来都是雾蒙蒙的天气，出门手都不敢漏。每年这个时间东北集市上卖白菜的人就满满的，并且大家基本一次就要买个上百斤，用车推回家。为什么东北人一买大白菜，就要买成千上百斤？

关键还是因为北方的冬天非常寒冷，室外温度经常在零下二三十度，而且东北的冬天时间非常的长，而东北人买的这些白菜是要食用一个冬天的，而南方气候温和，一年四季都有新鲜的蔬菜，至于买白菜肯定是他们想不到也经历不到的事情了。

虽然现在物流发达，在东北的冬天，也能在超市里买到南方的新鲜蔬菜，只是价格偏贵。另外，东北人常常是五口之家、七口之家一起生活。姥姥、姥爷、爷爷、奶奶，祖孙三代人生活在一起，因此买菜都买得很多，少了不够吃。

而且白菜的做法多。白菜比较抗冻，所以可以储存作为过冬的食物，家家户户就喜欢囤一点白菜，然后在家做白菜料理，比如著名的酸菜炖粉条，酸菜就是用白菜做的，还有就是韩国的泡菜。作为东北三省其中之一的哈尔滨，因为紧邻韩国，所以当地有不少朝鲜族的人，哈尔滨当然也会有囤积白菜的习惯，朝鲜族的人也不例外。

北方居民们仍然留下了一到冬季就储存过冬菜的习惯。经过多年的流传，大家已经习惯了储存冬粮，这已经成了北方过年的习俗传统。