做馒头发酵时面团能所用保鲜膜盖住

最好不要用盖，要不面团发起来后会粘在保鲜膜上！
要是还没有整形好的面团，你可以放在一个大碗或是大盆里，盆上面盖上一块湿的纱布(不能太湿哦，就是打湿水后用力拧干），放在温暖的地方发就好了！整形好的馒头，直接放在锅里，盖上锅盖发就行（不用开火）。本回答被网友采纳