橘生淮南则为橘，为什么只在淮南地区才能叫橘子呢？

橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳的地理原因。淮南的橘树，移植到淮河以北就变为枳树。比喻环境变了，事物的性质也变了。

《晏子春秋·杂下之十》：“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。” 在生物进化的长河中，怎样体现物种的多样性呢，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”，这就是需要变异，物种在进化的时候，有时候会产生变异，变异提高了物种的多样性，

在遗传算法中，变异使解变多，变杂，尽可能使算法遍历到求解区间的所有解。 橘生淮南为橘,生淮北则为枳,好的物种只能生存在适合自己的环境下。自然环境给予物种的影响是决定性的。

生态环境条件即物种形成的地理、气候、水质、土壤、生物链是物种成型的前提和关键，万物都是环境的产物，生态环境质量不同，物种自然会存在差异。 如人参，其最佳的气候质量为：种植的海拔高度为700――800米，年降水量700――800mm，空气相对湿度70%，最热月温度为20—21oC，无霜期155天以上等。

橘生淮南则为橘，橘生淮北而为枳。 这是一句相当久的古语，出于战国时晏子出使楚国时的一段话：晏子至，楚王赐晏子洒。洒酣，吏二人缚一人旨王。王曰：“缚者曷为者也？”对曰：“齐人也，坐盗。”王视晏子曰：“齐人固善盗乎？”晏子避席对曰：“婴闻之，橘生于淮南则为橘；生于淮北则为枳。叶徒相似，其味实不同。所以然者何？水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶？”

橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘种在淮北就会变成枳，比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。 枳又名枸橘，俗称臭橘，果肉少而味酸。橘和枳都属于芸香科，但不同种，橘不会变成枳，古人观察不周，因而造成误会。 后以“逾淮之橘”成语比喻易地而变质的事物。