如题所述
感谢邀请。这个问题我以前回答过,搬过来你参考一下。
“过午不食”,实际上是佛家戒律,这个“午”,是指正午,大概是中午11点到下午1点这段时间,过了这段时间,就不能吃东西了。
后来网上开始流传“过午不食”减肥保健。过午不食,晚饭不吃,对健康有好处吗?当然没好处。
网上有人讲,古代人就不吃晚饭,实际上这是胡说。翻翻古书,很容易找到古代人一日三餐饮食习惯的证据。
上古时期老百姓普遍是两餐制,一天两顿饭。第一餐叫“朝食”,大概是上午9点吃;第二餐叫“
脯食”,大概是下午4点吃。《孟子》里讲“饔飧而治”,饔就是朝食,飧就是脯食。这么吃,主要是当时生产能力低下,粮食有限,不得不这么吃。
研究古代食制,很多学者认为秦汉以前,老白姓都是一天吃两顿,实际上也未必。比如《庄子·内篇》说,“适莽苍者, 三餐而返, 腹犹果然”,战国时《日书》里也有记载,傍晚和夜间,还有一顿叫“暮食”。看起来那时候已经有一天三顿的吃法。但有学者说,可能在当时,有钱人已经开始一日三餐,老百姓还是吃两顿,或许有道理。
但《战国策·齐策四》又有“士三食不得餍,而君鹅鹜有余食”的讲法,意思是读书人一天三顿都吃不饱,你这里鸭鹅吃不了,看起来那时老百姓也流行一日三餐了。
不管当时老百姓怎么吃,但据《周礼》讲,王肯定是一日三餐,早上吃“朝食”,之后吃“燕食”,燕食就指午饭和晚饭。所以,上古时候,特权阶级,无疑是一天三顿。老百姓可能吃不起,一天两顿就凑合了。所以,第一,两餐制,就算有,也不是为了养生,确实是没饭辙。第二,如果古人认为两餐制有助于养生,特权阶级肯定第一个上,何必吃三餐祸害自己的身子。
古代特权阶层吃的好,不但有三餐,还有四餐制。比如汉朝帝王就是法定四餐制。班固《白虎通》还解释了原因,说,“王者之所以日四食何?明有四方之物,食四时之功也。”这是把四餐跟四方、四时相对,其实就是给帝王多吃找借口。
学者估计,魏晋以后,一日三餐就比较普及了。到了隋唐,基本上甭管有钱没钱,大家至少都是一天三顿。那时候,也就有了“中餐”、“午餐”这类词汇,比如贾岛《送贞空二上人》诗云:“林下中餐后,天涯欲去时”,就管午饭叫“中餐”。白居易《咏闲》云:“朝眠因客起,午饭伴僧斋”,就叫午饭了。
但满人的习惯是两餐制,所以清朝皇宫的食制,都是一天两顿,连皇上也不例外。不过老百姓该怎么吃还怎么吃,不跟皇宫里一个讲究。而且,实际上皇族也不是真的一天两顿,正餐之外还有加餐,大概也是一天四顿。
所以说,网上所谓古人都是一天两顿的说法,很滑稽。古人也是人,肚子饿了也难受,有条件谁受那个穷罪。
说回营养去,从现代医学的角度讲,不吃晚饭也没好处。
首先,一餐混合膳食消化吸收的过程,大概是4-6小时,刚好适合一日三餐。而且,人体内消化酶的分泌,也有早、午、晚的节律性。
另外,不吃晚餐,中午之后就不吃东西了,从大概12点到转天上午8点,整整20个小时不进食,这才真叫吃饱了撑的。
两餐之间间隔时间太长,从保健的角度讲,主要有以下几种坏处:对免疫功能的,对大脑的,和对心脏的不利影响。
两餐之间间隔时间太长,不利于稳定血糖。低血糖会导致应激激素浓度升高,比如糖皮质醇,这种激素会增加机体蛋白质分解,造成肌肉丢失。糖皮质醇是强烈的免疫抑制剂,长期糖皮质醇水平过高,对维持正常免疫功能非常不利。
肾上腺素和去甲肾上腺素也是一类升血糖的应激激素,这东西浓度升高也不好,除了一些不适感之外,主要容易诱发心率不齐。还有可能增加人体氧化应激压力,简单说就是造成自由基增多。
中枢神经的食物主要是葡萄糖,低血糖还会造成大脑能量供应不足,降低脑力劳动者工作效率。长期低血糖,不让中枢神经细胞吃饱,可能会造成一定程度的中枢神经损伤,这类损伤多是不可逆的。
葡萄糖是很多免疫细胞的能量来源,比如淋巴细胞、巨噬细胞,低血糖本身就有可能造成免疫细胞活性降低。
谷氨酰胺也是免疫细胞的食物,长时间不进食,循环谷氨酰胺浓度降低,也会影响免疫功能的维持。
葡萄糖还是心肌的能源,低血糖也会对心脏正常功能产生影响。
所以,该吃不吃,绝对不好。过午不食,不是养生,是毁身体。
当然,用这种方式减肥,确实效果好。但这种减肥法,不是什么高科技,傻子也能想出来。干脆连早饭都不吃,一天一顿,瘦的更快。问题是,这种靠挨饿减肥的方法,是以损害身体健康为代价的,本该一票否决。
另外我看网上有所谓“首席营养学家”讲,晚上人体不消耗热量,干嘛吃东西。这种错误太低级了,夜间人体怎么会不消耗热量,晚上人体也要维持体温和免疫功能,大脑活动照样活跃。退一万步讲,晚上睡觉了,人难道可以不用心跳不用喘气?
有人说,减少热量摄入,有助于保持健康。这话可能是对的。因为到目前为止,唯一确定能延长生物寿命的方法,就是大幅度减少其热量摄入。这类实验在20世纪30年代就有,在不会导致营养不良的情况下,把老鼠的食物热量降低到平时的1/3,老鼠能多活4年,比正常寿命延长了50%。最近在针对猴子的实验中也获得了类似的效果。
有些人也在践行这种方法,保证基本营养的情况下少吃东西。至于效果如何,目前还没有系统的研究结论。但即便这种方法有效,减少热量摄入,不代表不吃晚饭。这是两个概念。
想靠少吃保健,可以每餐都减少热量摄入,一天三顿,该吃还是要吃。范志红(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授,著名营养学家)等营养学家也批评过“过午不食”的饮食方式,认为并不具备宣传中的好处,反而弊端颇多。
——仰望尾迹云
“过午不食”,实际上是佛家戒律,这个“午”,是指正午,大概是中午11点到下午1点这段时间,过了这段时间,就不能吃东西了。
后来网上开始流传“过午不食”减肥保健。过午不食,晚饭不吃,对健康有好处吗?当然没好处。
网上有人讲,古代人就不吃晚饭,实际上这是胡说。翻翻古书,很容易找到古代人一日三餐饮食习惯的证据。
上古时期老百姓普遍是两餐制,一天两顿饭。第一餐叫“朝食”,大概是上午9点吃;第二餐叫“
脯食”,大概是下午4点吃。《孟子》里讲“饔飧而治”,饔就是朝食,飧就是脯食。这么吃,主要是当时生产能力低下,粮食有限,不得不这么吃。
研究古代食制,很多学者认为秦汉以前,老白姓都是一天吃两顿,实际上也未必。比如《庄子·内篇》说,“适莽苍者, 三餐而返, 腹犹果然”,战国时《日书》里也有记载,傍晚和夜间,还有一顿叫“暮食”。看起来那时候已经有一天三顿的吃法。但有学者说,可能在当时,有钱人已经开始一日三餐,老百姓还是吃两顿,或许有道理。
但《战国策·齐策四》又有“士三食不得餍,而君鹅鹜有余食”的讲法,意思是读书人一天三顿都吃不饱,你这里鸭鹅吃不了,看起来那时老百姓也流行一日三餐了。
不管当时老百姓怎么吃,但据《周礼》讲,王肯定是一日三餐,早上吃“朝食”,之后吃“燕食”,燕食就指午饭和晚饭。所以,上古时候,特权阶级,无疑是一天三顿。老百姓可能吃不起,一天两顿就凑合了。所以,第一,两餐制,就算有,也不是为了养生,确实是没饭辙。第二,如果古人认为两餐制有助于养生,特权阶级肯定第一个上,何必吃三餐祸害自己的身子。
古代特权阶层吃的好,不但有三餐,还有四餐制。比如汉朝帝王就是法定四餐制。班固《白虎通》还解释了原因,说,“王者之所以日四食何?明有四方之物,食四时之功也。”这是把四餐跟四方、四时相对,其实就是给帝王多吃找借口。
学者估计,魏晋以后,一日三餐就比较普及了。到了隋唐,基本上甭管有钱没钱,大家至少都是一天三顿。那时候,也就有了“中餐”、“午餐”这类词汇,比如贾岛《送贞空二上人》诗云:“林下中餐后,天涯欲去时”,就管午饭叫“中餐”。白居易《咏闲》云:“朝眠因客起,午饭伴僧斋”,就叫午饭了。
但满人的习惯是两餐制,所以清朝皇宫的食制,都是一天两顿,连皇上也不例外。不过老百姓该怎么吃还怎么吃,不跟皇宫里一个讲究。而且,实际上皇族也不是真的一天两顿,正餐之外还有加餐,大概也是一天四顿。
所以说,网上所谓古人都是一天两顿的说法,很滑稽。古人也是人,肚子饿了也难受,有条件谁受那个穷罪。
说回营养去,从现代医学的角度讲,不吃晚饭也没好处。
首先,一餐混合膳食消化吸收的过程,大概是4-6小时,刚好适合一日三餐。而且,人体内消化酶的分泌,也有早、午、晚的节律性。
另外,不吃晚餐,中午之后就不吃东西了,从大概12点到转天上午8点,整整20个小时不进食,这才真叫吃饱了撑的。
两餐之间间隔时间太长,从保健的角度讲,主要有以下几种坏处:对免疫功能的,对大脑的,和对心脏的不利影响。
两餐之间间隔时间太长,不利于稳定血糖。低血糖会导致应激激素浓度升高,比如糖皮质醇,这种激素会增加机体蛋白质分解,造成肌肉丢失。糖皮质醇是强烈的免疫抑制剂,长期糖皮质醇水平过高,对维持正常免疫功能非常不利。
肾上腺素和去甲肾上腺素也是一类升血糖的应激激素,这东西浓度升高也不好,除了一些不适感之外,主要容易诱发心率不齐。还有可能增加人体氧化应激压力,简单说就是造成自由基增多。
中枢神经的食物主要是葡萄糖,低血糖还会造成大脑能量供应不足,降低脑力劳动者工作效率。长期低血糖,不让中枢神经细胞吃饱,可能会造成一定程度的中枢神经损伤,这类损伤多是不可逆的。
葡萄糖是很多免疫细胞的能量来源,比如淋巴细胞、巨噬细胞,低血糖本身就有可能造成免疫细胞活性降低。
谷氨酰胺也是免疫细胞的食物,长时间不进食,循环谷氨酰胺浓度降低,也会影响免疫功能的维持。
葡萄糖还是心肌的能源,低血糖也会对心脏正常功能产生影响。
所以,该吃不吃,绝对不好。过午不食,不是养生,是毁身体。
当然,用这种方式减肥,确实效果好。但这种减肥法,不是什么高科技,傻子也能想出来。干脆连早饭都不吃,一天一顿,瘦的更快。问题是,这种靠挨饿减肥的方法,是以损害身体健康为代价的,本该一票否决。
另外我看网上有所谓“首席营养学家”讲,晚上人体不消耗热量,干嘛吃东西。这种错误太低级了,夜间人体怎么会不消耗热量,晚上人体也要维持体温和免疫功能,大脑活动照样活跃。退一万步讲,晚上睡觉了,人难道可以不用心跳不用喘气?
有人说,减少热量摄入,有助于保持健康。这话可能是对的。因为到目前为止,唯一确定能延长生物寿命的方法,就是大幅度减少其热量摄入。这类实验在20世纪30年代就有,在不会导致营养不良的情况下,把老鼠的食物热量降低到平时的1/3,老鼠能多活4年,比正常寿命延长了50%。最近在针对猴子的实验中也获得了类似的效果。
有些人也在践行这种方法,保证基本营养的情况下少吃东西。至于效果如何,目前还没有系统的研究结论。但即便这种方法有效,减少热量摄入,不代表不吃晚饭。这是两个概念。
想靠少吃保健,可以每餐都减少热量摄入,一天三顿,该吃还是要吃。范志红(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授,著名营养学家)等营养学家也批评过“过午不食”的饮食方式,认为并不具备宣传中的好处,反而弊端颇多。
——仰望尾迹云
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第1个回答 2017-12-10
是佛教里面的!最早佛陀规定过午不食,南传上座部佛教一直是这个传统。——我们要根据自己情况,根据自己身体情况来决定。大乘佛教就把晚饭当做吃药,叫药石。追答
过午不食,可以减少人的妄想。
像,不吃大蒜,大葱,洋葱。因为吃这些东西,生吃容易发脾气,熟吃容易起淫欲心。
那不是修行人,它也不怕发脾气,也不怕淫欲心,那就随便喽~~