不同部位的牛肉有什么区别,做出的牛排口感有何差异

如题所述

材料
任意您购买的牛排一块 洋葱 1个 小番茄(或者西红柿) 鸡蛋1个
做法
1,牛排解冻(如果是从冷冻里拿出来的,你想在短时间内食用牛排,可以放在冷水中过一下,这个正常情况下是不影响牛肉品质的!千万不能热开水,温水也是可以的)
2,准好好素材,洋葱切丁或者片都可以 ,番茄洗净,切好装盘。
3,锅加热(家中没有平底的锅的也不要紧,没有黄油,自己食用油也可以,但是最好是黄油,因为那样牛排煎出来色泽会很好看!)放入黄油,1到2分钟左右,将解冻牛排放入锅中。
4,翻牛排(有的人喜欢生点,有的人喜欢熟些,个人根据喜欢决定煎牛排的时间) 一般左右5到6分钟差不多了!
5,将牛排起锅,洗净,将酱包倒入锅中,(有的人可能觉得酱包倒入锅中太少、太干,你可以加少量水,一定要少,然后少放点盐,这样酱料就不会淡了,将洋葱放入锅中,稍微炒下,不要时间太长)
6.将酱汁和洋葱一起倒入牛排盘中(有的人想牛排看起来更好看,洋葱可以不用放入酱汁中炒,分开做也可以)
7,将锅洗净,煎鸡蛋。很多人会发现,自己手艺不是很高超,煎不出图片中那么漂亮的鸡蛋,那么我就稍微简单点,有的人不喜欢吃太生的鸡蛋,你可以煎的时候,将鸡蛋黄稍微挑破一些,让黄流出来,就可以煎熟了!
8,最后一起装盘
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