淋在面上的肉酱怎样做才好吃？
1、先煮面条
锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可
加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开
直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错
面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连
之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连
洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少
新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错
做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把
最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓
锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可
加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开
直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错
面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连
之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连
洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少
新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错
做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把
最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2010-09-02
材料：蝴蝶面、蕃茄、洋葱、牛肉。
调味料：盐、黑胡椒粉、意大利综合香草、蕃茄沙司、黄油。
做法：
一、蝴蝶面煮熟过冷水备用。
二、锅内放黄油，将洋葱碎炒至透明。
三、加入牛肉碎煸炒变色后加入蕃茄碎。
四、再加入蕃茄沙司、适量的盐、黑胡椒粉和意大利综合香草。
五、熬二十分钟，中途要不停地搅动。
六、将蝴蝶面倒入拌匀即成。
若再撒上层奶酪进烤箱烤一下，便是焗意大利肉酱面了！本回答被网友采纳
调味料：盐、黑胡椒粉、意大利综合香草、蕃茄沙司、黄油。
做法：
一、蝴蝶面煮熟过冷水备用。
二、锅内放黄油，将洋葱碎炒至透明。
三、加入牛肉碎煸炒变色后加入蕃茄碎。
四、再加入蕃茄沙司、适量的盐、黑胡椒粉和意大利综合香草。
五、熬二十分钟，中途要不停地搅动。
六、将蝴蝶面倒入拌匀即成。
若再撒上层奶酪进烤箱烤一下，便是焗意大利肉酱面了！本回答被网友采纳
第2个回答 2019-03-13
意大利面在西餐中已经是非常简单容易制作的了，具体的做法和过程还看这！
第3个回答 2010-09-08
原料：
橄榄油
一只洋葱，剁碎
两瓣大蒜，剁碎
500克绞牛肉
一听西红柿
两小听西红柿泥
一汤匙干牛至
新鲜罗勒少许，剁碎
胡椒粉
帕尔马干酪，搓碎
半包意大利面条
盐
烹饪用具：
砧板
快刀
开罐器
炖锅两只
干酪礤床
制作方法：
肉酱：
往炖锅里倒入少量橄榄油。加剁碎的洋葱和 大蒜，煮烂。往炖锅里加入绞牛肉，加热直 到牛肉呈褐色。煮十分钟。加入西红柿、西 红柿泥、牛至、罗勒和胡椒粉。低火煮20分 钟即可。
意大利面条：
往炖锅里倒入水，加少许盐。待水沸腾后，
放入意大利面条。面条煮至柔软即可。
装盘：
先将意大利面条放入盘子，然后浇上肉酱，最后往肉酱里撒帕尔马干酪。
橄榄油
一只洋葱，剁碎
两瓣大蒜，剁碎
500克绞牛肉
一听西红柿
两小听西红柿泥
一汤匙干牛至
新鲜罗勒少许，剁碎
胡椒粉
帕尔马干酪，搓碎
半包意大利面条
盐
烹饪用具：
砧板
快刀
开罐器
炖锅两只
干酪礤床
制作方法：
肉酱：
往炖锅里倒入少量橄榄油。加剁碎的洋葱和 大蒜，煮烂。往炖锅里加入绞牛肉，加热直 到牛肉呈褐色。煮十分钟。加入西红柿、西 红柿泥、牛至、罗勒和胡椒粉。低火煮20分 钟即可。
意大利面条：
往炖锅里倒入水，加少许盐。待水沸腾后，
放入意大利面条。面条煮至柔软即可。
装盘：
先将意大利面条放入盘子，然后浇上肉酱，最后往肉酱里撒帕尔马干酪。
