子姜鱼头好吃可是怎么做的啊？

子姜鱼头这套著名的重庆菜，在制作的时候其实方法很简单，就是将鱼头清洗干净之后，然后先用水煮好了之后，然后再放一些丝瓜。黄瓜，豆芽一些配菜在混合着一起煮，然后就可以出锅了。

子姜鱼头好吃就是鲜美，润口清滑，肉嫩汤浓，制作上将鱼头放油锅两边煎黄煎透，放入大锅以开水烧鱼头，汤水中有子姜葱结即可，特滚煮汤既白时加入绍酒，再一小火炖烧一小时。一锅热腾腾，暖哄哄，烫浓白，鱼鲜嫩的汤成了。

子姜鱼头这么做比较好吃，蒋鱼头洗净腌制一会儿，盐和花椒面，锅中放油，葱姜蒜爆香，放入开水，放酱油老抽，13香。辣椒两个，醋，放糖。蚝油，盐。鱼头放里，急火炖十分钟慢火炖20分钟。鱼头这么炖，非常好吃。

仔姜鱼头富含胶原蛋白，维生素等多种人体所需的营养物质，开胃爽口，适合下饭仔姜既生姜的芽部，香味独特，仔姜鱼头适合除孕妇和小孩以外的各种人群食用，那么我们究竟应该如何做好仔姜鱼头呢，首先我们准备好鲢鱼鱼头一个，仔细冲洗干净，放入盆倒入料酒腌制半小时以去除鱼腥味 ，然后捞出冲洗干净，然后将鱼头分成两半，将仔姜片，大蒜 ，生抽，盐，糖 ，蚝油 ，香油拌匀后均匀浇淋在鱼头上，然后放入蒸锅里大火蒸七分钟，放入葱花，香草再蒸一分钟即可出锅享用到一盘美味香辣的仔姜鱼头了。

先准备一个两斤的大鱼头，然后准备仔姜，姜蒜小米椒，把鱼头泡开洗净，然后把小米椒子姜泼在鱼头上，放入锅中蒸，然后把蒸好后的鱼头放上，蒜和姜江米和蒜，然后用热油淋到上面，这样就可以了