子姜鱼头好吃可是怎么做的啊？

先选好鱼头洗净。把子姜剁成沫，撒在鱼头上。然后起锅烧油。放入葱姜蒜。把鱼头在锅里煎一下。然后加入少量水，煮五分钟。倒入生抽料酒。出锅时飘点香菜和胡椒粉即可食用。

子姜鱼头做起来很好吃，色香味俱全。选好大鱼头一个，用水冲洗干净，特别是把血水冲出来，这样能去除腥味。控干水份。准备好之后把大鱼头切块放盘子里，上面码上豆豉酱，子姜块，盐，花椒，油等大料。上锅蒸十分钟左右，出锅后，再用油爆锅葱花浇上就可以了。

鲜鱼头500克；盐1匙；植物油2大匙；姜3片；葱2根；料酒1/2匙；豆腐2块。准备材料，鱼头洗净，对半切开。将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄加入切好的香葱段和姜丝、胡椒粉。充分抓搓匀，然后腌10分钟。取一点葱绿切成葱花，野山椒剁碎，剁辣椒备好。将野山椒碎和剁椒分别放在两半鱼头上，待蒸锅水烧开后，再放入，用大火蒸10分钟

先把子姜鱼头彻大块洗净。上料酒，食盐少许，朝天椒彻细，香油一起伴好，放上二十分钟。水开入锅二十分钟起锅。放上冲花，烧开猪油浇上子姜鱼上。一盘美味的子姜鱼做好了。

鱼头洗净斩件，子姜切片，除花生油和生抽外，所有食材拌匀上碟，入蒸炉蒸七分钟，然后加入适量花生油，继续蒸鱼头至熟透（约一分钟），取出，加入生抽即成。