什么是小米油
小米油是糊精和少量的单糖,是淀粉的不完全水解产物。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-25
熬好后，上面经常浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质，它就是“米油”，也常常被叫做粥油。米油的主要成分为，还含有少量的脂肪、蛋白质及维生素、矿物质等。
扩展资料：
小米粥的营养价值：
小米含有多种维生素、、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的，而小米每100克含量达0.12毫克，的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止及口角生疮的功能。
参考资料来源：人民网-谚语求证：米油营养赛参汤？
参考资料来源：百度百科-小米粥
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-09-17
熬小米粥时上面有一层油，就是米油。
李时珍说过“米油是穷人的人参汤”。小米粥油含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解。
李时珍说过“米油是穷人的人参汤”。小米粥油含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解。
第3个回答 2010-09-11
小米油是用小米熬的汤，是稀部分哦！
第4个回答 2020-12-24
