如题所述
不需要烟熏,下面介绍做法:
准备材料:
- 五花肉5斤
- 高度白酒一小勺
- 白糖小半碗
- 姜一大块
- 生抽300毫升
制作步骤:
1. 五花肉用凉水浸泡半小槐神早时。
2. 猪肉再次洗净后,用厨房纸巾吸干水份,或自然晾干。
3. 姜切丝,白糖,高度白酒备用。
4. 依次放入白糖、白瞎悄酒,白酒一勺大约10ml。
5. 搅拌均匀。
6. 放入姜丝和生抽再次搅拌均匀。
7. 搅拌好后,放冰箱冷藏,或室铅雀外一夜腌制,中途翻一下,这样味道均匀。
8. 第二天拴上棉线,控下汁,或直接晾晒。
9. 晾晒程度5~7天,摸着肉质稍硬即可。
准备材料:
- 五花肉5斤
- 高度白酒一小勺
- 白糖小半碗
- 姜一大块
- 生抽300毫升
制作步骤:
1. 五花肉用凉水浸泡半小槐神早时。
2. 猪肉再次洗净后,用厨房纸巾吸干水份,或自然晾干。
3. 姜切丝,白糖,高度白酒备用。
4. 依次放入白糖、白瞎悄酒,白酒一勺大约10ml。
5. 搅拌均匀。
6. 放入姜丝和生抽再次搅拌均匀。
7. 搅拌好后,放冰箱冷藏,或室铅雀外一夜腌制,中途翻一下,这样味道均匀。
8. 第二天拴上棉线,控下汁,或直接晾晒。
9. 晾晒程度5~7天,摸着肉质稍硬即可。
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