螺蛳粉和过桥米线有什么区别呢?他们都一定有地域关系,不同的质,只是我不知道那是什么,所以有此一问.

一、使用的原材料不同。

1、螺蛳粉使用的是干切米粉，原料一般添加了大米和红薯粉、土豆粉。

2、过桥米线使用的是大米制成的米线，一般成分中只有大米。

二、口感不同。

1、米粉的口感较劲道，吃起来Q弹爽滑。

2、米线的口感偏软糯，吃起来没有那么硬，更软滑。

三、味道不同。

1、螺蛳粉因为加了酸笋等食物，闻起来臭，吃起来香。

2、过桥米线一般采用鸡汤打底，吃起来鲜香可口。

四、发源地的不同。

1、螺蛳粉的发源地是广西壮族自治区柳州市。

2、过桥米线云南则是滇南地区特有的小吃。

参考资料来源：百度百科—螺蛳粉

参考资料来源：百度百科—过桥米线