如题所述
因为烧制陶瓷是用泥土高温加热，在烧制过程中有一些氧化过程，在氧化过程中，泥土中的矿物质就会有新物质生成，随之发生化学反应。
陶瓷是经过在形和高温烧结制成的，是由金属和非金属无素的无机化合物二者构成的。不论是传统的硅酸盐陶瓷，还是现代陶瓷，都包括在这个范围里。
随着科学技术的进步和工业生产的发展，逐步扩大了制瓷原料的范围，出现了不用或只用少量的硅酸盐矿物原料的制成品，这些制品的制造过程和传统瓷器基本相同，因此人们也把它们称为瓷器。
扩展资料：
中国瓷器在烧制之后，胎质大多具备一定的透明性，所谓有素肌玉骨之像。化学反应形成的瓷釉覆盖在瓷胎上，实际上就形成了一种复合材料。宋代以后，景德镇成为瓷业的主要生产地之一，就是因为这一带开始以“白云石”加入釉中，,使瓷釉洁白又易于施加彩饰。
烧结火候，主要是指瓷器烧成的温度。烧制陶器、砖瓦都在1000℃以下，瓷器则不然。据推测，早期瓷器的烧成温度就已经达到1200℃了。日本大阪大学美术史教授木村重信先生曾撰文：“尽管要通过1300℃高温煅烧，釉料仍不变色，纹样依然如故，这就是中国瓷器烧制技术上关键的秘密所在。”
参考资料来源：人民网—苏永超：浅述陶瓷和瓷器的区别和粘土的性能
1、泥土烧成陶瓷是化学变化；因为烧制陶瓷是用泥土高温加热，在烧制过程中有一些氧化过程，在氧化过程中，泥土中的矿物质就会发生化学反应，有新物质生成。
2、化学反应是指分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应。在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。
3、物理反应是指物质的状态或存在的形式发生了改变，而物质本身的性质没有变化。所有区别化学反应和物理反应就看有无新物质生成，有新物质生成就属化学反应，没有则是物理反应。泥土烧成陶瓷的过程有新物质生成，所以泥土烧成陶瓷的过程属化学反应。
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