如题所述
烤三文鱼头的最简法的做法
把三文鱼头剖成两面，收拾干净后均匀地抹上盐
烤箱预热220摄氏度（475华氏度）10分钟，烤盘中铺铝纸，把鱼头放上去，再盖上一层铝纸，放入烤箱烤15分钟
打开烤箱，把上面盖的铝纸揭掉，烤箱240度（500华氏度）继续烤15分钟，出炉
吃的时候挤几滴柠檬汁，更为入口。
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第1个回答 2018-07-01
用料
三文鱼头 1个
（调味汁）柠檬汁 1大勺
（调味汁）橄榄油 1大勺
（调味汁）生抽 3大勺
（调味汁）料酒 2大勺
（调味汁）糖 1小勺
（调味汁）葱 适量
（调味汁）姜末 适量
（调味汁）大蒜末 2大瓣
（调味汁）洋葱粒 适量
海盐 适量
现磨黑胡椒碎 适量
烤三文鱼头的做法
准备好所有用料，三文鱼头处理好洗净控干水份。
在处理好的三文鱼头上抹上一层薄薄的海盐和黑胡椒碎。
准备调味汁。将用料中调味汁的料全部混合在大碗里，放入三文鱼头腌制30分钟左右。（可以放入冰箱冷藏室）
烤箱预热230度。在烤盘底上铺上洋葱粒撒上黑胡椒碎，再将腌制好的三文鱼头放上去，倒上腌制的调味汁，稍微抹均匀点。（步骤图忘拍了）
烤箱230度，20分钟。每个烤箱脾气不同，反正烤到香味出来微焦即可。出炉，码盘，挤点柠檬汁开吃。
小贴士
1、铺在三文鱼头下的撒着黑胡椒碎的洋葱粒特好吃，请务必放。
2、一大勺=15ML,一小勺=5ML
